蓮藕花生魷魚筒骨湯的做法

一直聽說蓮藕排骨湯裡加入魷魚之後味道也是很不錯的， 而且很獨特呢!可是大家卻不知道具體的做法是什麼， 所以如果嘴饞起來只能跑去飯店才能吃得到， 事實上這道菜的做法並沒有想像中的那麼難， 大家想學的可以一起來按照下文的做法步驟來學一次， 提醒大家， 一定要選擇幹魷魚為食材哦， 千萬不能去買新鮮的魷魚放進去， 這樣會讓湯變得很腥哦!

原料：筒骨、蓮藕、花生、幹魷魚、薑、鹽、醋。

做法

1、鍋下熱水燒開後將筒頭放入去血水， 約2分鐘後撈起， 再用清水洗乾淨;

2、蓮藕去皮洗淨切成厚塊

3、花生去殼， 薑切片待用;

4、少量幹魷魚泡發好洗淨待用;

5、將所有材料及薑放進電高壓鍋裡

6、加入適量的水和一勺白醋， 蓋上蓋子， 扭到湯水鍵(時間大概是半小時);

7、半小時排完氣後打開蓋加入適量的鹽，

食材的功效是蓮藕清熱涼血， 通便止瀉、健脾開胃， 益血生肌， 止血散瘀。 花生健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血症。 魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。 含有豐富的鈣、磷、鐵元素。

魷魚的營養價值非常高， 其富含蛋白質、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等多種人體所需的營養成分， 且含量極高。 此外， 脂肪含量極低。 膽固醇含量較高。 每100克槍烏賊鮮肉含蛋白質約15克， 維生素A的含量為230國際單位， 約為烏賊的2倍。 魷魚幹是中國槍烏賊的淡幹品。 雖然是美味， 但是並不是人人都適合吃。 高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。 魷魚性質寒涼， 脾胃虛寒的人也應少吃。 魷魚是發物， 患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

蓮藕花生魷魚筒骨湯的味道確實不錯， 但是魷魚屬於海鮮， 容易導致一些人過敏， 所以大家在食用之前一定要謹慎， 如果家裡有人對海鮮過敏的話還是儘量不要煮這道菜了， 或者不放魷魚進去也是可以的， 小編還是祝願每一位讀者都能吃到美味營養的食品。