青椒腐竹的做法有哪些

大家現在都在追求健康， 所以會在平常的時候多吃一些綠色的蔬菜。 這樣對身體確實是有很大的好處， 比如經常一些青椒等。 另外一些豆製品能提供豐富的蛋白質， 對於養生保健也是非常有好處的。 比如腐竹等。 一起食用的話， 效果會更加的理想。 那麼青椒腐竹的做法有哪些呢？下面我們就來介紹一下。

主料：腐竹300克

輔料：青椒75克 澱粉(玉米)10克

調料：花椒5克 薑汁15克 醬油3克 鹽3克 白砂糖4克 味精2克 花生油50克

烹飪方法

1. 腐竹事先泡軟， 切成4釐米長的斜段；

2. 青椒切成菱形片；

3. 勺內加油40克燒熱， 烹入花椒水15克、薑汁、醬油、加素湯、精鹽、白糖及腐竹， 用小火燒透入味；

4. 至湯汁濃時， 加入青椒片及味精略炒幾下；

5. 用濕澱粉20克(澱粉10克加水)勾芡， 淋明油， 出勺裝盤。

以上就是青椒腐竹的做法了， 熟練的掌握之後， 就能做出非常美味的青椒腐竹來一飽口福了。 平常的時候多吃這些清淡的食物，