夏季經常喝牛奶的幾個誤區
牛奶的營養價值是非常豐富的， 家庭裡面也是必備的， 很多人都是把牛奶當成身體營養補充必備的佳品， 但是喝牛奶在我們的生活中是存在很多的誤區的，
牛奶被稱為是最接近完美的食品， 也是日常鈣物質和蛋白質的主要來源， 幾乎是老少皆宜。
牛奶更是改善營養、增強體質、延緩衰老不可缺少的理想食物， 其豐富的營養價值得到大家的普遍認可。 對於身體適宜的准媽媽來說， 每天應保證喝一杯牛奶， 以保證和促進胎兒的發育。 近年來， 隨著人們生活水準的提高， 廣大消費者喝牛奶健身、喝牛奶補鈣的意識也逐漸增強。 每年5月的第三個星期二定為“國際牛奶日”， 並沿用至今。 這個節日的設立就是為了讓大家更多關注牛奶的主要作用和飲用牛奶的注意事項。
空腹飲奶是大忌
專家特別提醒， 喝牛奶的時間的確是在早上8-9點為最好， 這個時候正是人體需要大量營養的時候。
專家表示， 夏天氣溫高造成大量排汗， 排汗會導致體內的鈣鎂鐵鋅等礦物質的流失。 有數據稱， 鈣元素是目前我國居民最缺乏的營養素， 人均鈣的攝入量還達不到供給量的50%， 而夏季隨汗液流失鈣的客觀現象， 使人體缺鈣更加嚴重！飲用牛奶是人體補鈣的最佳方式， 喝任何飲料都不能與之相比。
按照中醫理論牛奶味甘性微寒， 潤肺胃、皮膚， 生津潤腸通便， 補虛。 牛奶中含有70%左右的水分， 牛奶中的蛋白質和脂肪極易被人體消化吸收。 因此， 在天氣炎熱的夏天飲用牛奶可以補充由於人體出汗而流失的水分， 更能增加營養，
喝奶不要想當然
說起牛奶的食用方法， 很多人不以為然， “不就是咕嚕咕嚕喝下去唄”。 專家表示， 這是不科學的， 食用牛奶的方法也有講究， 應該提倡吃牛奶而不是喝牛奶， 就是可搭配饅頭、麵包等澱粉食物同時喝牛奶， 讓牛奶在口腔中慢慢咀嚼後再咽下肚， 讓牛奶與唾液消化酶充分接觸， 也可以延緩牛奶在胃中的停留時間， 與胃液中消化酶進行酶解作用， 緩慢地排到腸道， 便於腸道吸收利用。 如果大口喝牛奶， 不利於腸道吸收。
有很多人會喜歡把牛奶煮一煮再喝， 但需要注意的是， 牛奶不宜煮得過沸。 牛奶在攝氏100度時乳糖開始焦化， 分解成乳酸和甲酸， 降低營養價值。 牛奶久煮顏色變褐，
其次， 牛奶不宜和含鞣酸草酸的食物同食。 那什麼是含鞣酸草酸的食物呢？也就是濃茶、袖子、檸檬、楊梅、石榴、覓草、茭白、菠菜等。 這些食物含有大量草酸和鞣酸凝結成塊， 不易消化吸收， 破壞營養。
但是同時要注意， 一定要避免空腹食用， 很多人在早上8-9點吃早餐的時候經常是空腹喝一杯牛奶就好， 這是非常不科學以及錯誤的飲食習慣。 因為牛奶有催眠鎮靜作用， 如果在早上空腹飲用的話就會導致我們出現昏昏欲睡的感覺， 這對工作以及學習是非常不利的。
空腹狀態下喝牛奶不僅會讓人昏昏欲睡， 同時對牛奶中各種豐富的營養也會造成極大的浪費。
因為牛奶中的蛋白質將會從胃中很快排出， 而且寶貴的蛋白質還會被人體分解作為熱量被消耗掉， 從而難以起到本身應有的作用。 而牛奶中的氨基酸在小腸內沒有來得及吸收就被排入大腸， 甚至還會產生一些有害物質。 因此要注意， 在喝牛奶的時候最好是搭配主食， 比如像麵包、饅頭、堅果等， 這些食物與牛奶中的營養相輔相成， 對人體健康更加有利。
天熱也莫斷掉奶
民間流傳著“夏天喝奶上火”或“夏天牛奶的營養不如冬天好”的說法。 隨著天氣越來越熱， 有些人就矛盾起來， 已經被科學證明具有很高營養價值的牛奶， 夏天到底該不該喝？
哪些人睡前不能喝牛奶
腎結石病人
結石形成的最危險因素是鈣在尿中濃度短時間突然增高。 睡前喝牛奶2～3小時後， 是奶中鈣通過腎臟排出的高峰， 此時正處於睡眠狀態， 尿液濃縮， 鈣通過腎臟較多， 易患結石。
體內缺乏乳糖酶的人
這種問題也叫乳糖不耐症。 牛奶中乳糖含量很高， 乳糖不能直接被人體吸收， 必須在消化道乳糖酶的作用下水解為半乳糖和葡萄糖才能被吸收， 如果乳糖酶缺乏， 乳糖就不能被吸收。
患某些消化道疾病的人
很多人都以為牛奶是消化道病人必備的佳品， 但是真的是這樣嗎？
最近研究表明， 牛奶比普通食物更能促進胃酸分泌， 從而加重和誘發消化道疾病。 因此， 患胃及十二指腸潰瘍、潰瘍性結腸炎、膽囊炎等消化道疾病的人最好不要喝牛奶。
腹部手術者
這種人喝牛奶會使腸脹氣，不利於術後康復。
正在服鐵劑藥物的人
當你正在服鐵劑藥物治療缺鐵性貧血時，如果喝牛奶中的鈣質和磷酸鹽會與鐵劑藥物結合影響藥效。
鉛作業人員
牛奶中的乳糖能促使鉛在人體內吸收和蓄積，引起服痛、腹瀉。因而加重和引起機體鉛中毒，出現頭暈、失眠、易疲勞等症狀。
腹部手術者
這種人喝牛奶會使腸脹氣，不利於術後康復。
正在服鐵劑藥物的人
當你正在服鐵劑藥物治療缺鐵性貧血時，如果喝牛奶中的鈣質和磷酸鹽會與鐵劑藥物結合影響藥效。
鉛作業人員
牛奶中的乳糖能促使鉛在人體內吸收和蓄積，引起服痛、腹瀉。因而加重和引起機體鉛中毒，出現頭暈、失眠、易疲勞等症狀。
