你知道喝豆漿的五個誤區麼

2016-03-02

豆漿是我們生活中常見的飲品之一，更是我們餐桌上的常見早餐搭配。豆漿的好處雖然多，但是喝豆漿的誤區有多少，您知道嗎？

喝豆漿的四大好處

1、富含維他命，讓你瘦得漂亮

大豆中的維他命B2有助於維持皮膚和頭髮的健康，維他命E促進新陳代謝，可以讓你保持水當當！

2、具洗淨作用，使腸道順暢

大豆配醣體使腸壁表面光滑、排便順暢。此外，大豆寡糖不被胃吸收會直送到大腸，幫助比菲德氏菌活化腸道。

3、降低膽固醇，使血液清澈

豆漿中含有可以降低、排出膽固醇的大豆蛋白質和大豆卵磷質，所以可以使血液清澈，維持良好的代謝狀態。

4、具高熱效應，能升高體溫

血液迴圈不良和肌肉不足，都會造成低體溫、低代謝。豆漿中所含的蛋白質，是高熱效應、暖身的營養素。

喝豆漿誤區

1、早晨空腹喝豆漿

空腹喝豆漿，豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，

起不來補充人體營養的作用，因此，飲豆漿時最好配合麵包、饅頭等澱粉類食品食用。另外，喝完豆漿後還應吃些水果，因為豆漿中含鐵量高，配以水果可以促進人體對鐵的吸收。

2、往豆漿里加個雞蛋會更有營養

豆漿和雞蛋並不是不能一起吃，而是雞蛋中的粘液蛋白質會與豆漿中的胰蛋白酶結合，進而不易被人體吸收，因此只是蛋白質的流失，浪費點營養而已，並不會產生副作用。

3、豆漿人人都適宜

豆漿性平偏寒，並不是所有人都適宜去喝，常飲後有反胃、噯氣、腹瀉、腹脹的人，以及夜間尿頻、遺精的人，均不宜飲用豆漿。另外，豆漿中的嘌呤含量高，痛風病人也不宜飲用。

4、自己磨的豆漿加熱就能喝

未煮熟的豆漿中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，

未煮熟就飲用不僅會難以消化，而且還會出現噁心、嘔吐和腹瀉等中毒症狀。

5、豆漿用保溫瓶儲存

豆漿裝在保溫瓶內，會使瓶裡的細菌在溫度適宜的條件下，將豆漿作為養料而大量繁殖，經過3~4小時就會讓豆漿酸敗變質。

6、豆漿起不到補鈣的作用

很多人認為豆漿起不到補鈣的作用，其實這是個錯誤的理解。豆漿中也有一定鈣質，而且其大豆異黃酮，維生素D、鉀、鎂等微量元素能夠促進鈣的吸收，尤其是異黃酮，它不僅能減少中老年婦女因為雌激素水準過低造成的骨鈣流失，更能較好的促進鈣質吸收。