薯片是發物嗎
薯片是生活中我們常常會吃的一種小零食， 這種材料是馬鈴薯， 像馬鈴薯這樣的一種天然的好食材， 經過炸制過後， 香脆美味的馬鈴薯再加上一些調料粉， 一直以來是很多年輕朋友們的喜歡， 接下來我們來瞭解一下薯片是發物嗎?薯片的危害與營養有哪些呢?
薯片的營養價值
馬鈴薯原本是個挺好的食材， 但是切成片經過煎炸之後就變了樣。 高溫煎炸， 會致使原本馬鈴薯中的維生素大部分損失;薯片中加入誘人的調味料， 帶進了大量的鹽分和過多的增鮮物質。
營養成分：對於健康的成年人來說， 並不是非常大的問題， 但對於腎功能尚未發育成熟的幼兒和腎病患者來說， 這是個不小的負擔。 另外， 薯片裡面的脂肪不是對人有利的脂肪， 薯片含有大量飽和脂肪， 過多食用對健康也十分不利。
營養分析：
1、引起此危害的原因是薯片含高度鹽份，
2、研究表明， 薯片中含有具有致癌性的丙烯醯胺以及會使人變癡呆的鋁。 而在某些國家， 如美國和日本， 則允許“在一定範圍內”添加溴酸鉀， 溴酸鉀過量食用會損害人的中樞神經、血液及腎臟， 國際癌症研究機構也已將該化合物列為致癌物質。
油炸的薯片一般來說是含鹽分比較高的， 吃薯片一點或許並不能滿足大家的胃口， 很多人一次會吃很多包， 但是薯片中有癌變物質， 建議大家一次不要食用太多， 偶爾吃一次薯片對身體無害， 最好自己在家裡烹飪，
