炎熱夏天吃什麼菜比較好?

夏季三個月， 從立夏到立秋， 包括立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑等六個節氣。
高溫酷暑天氣， 細菌病毒格外活躍， 兼之濕度較大，

是各種腹瀉病、傳染病和皮膚病發病的高峰期， 人們應該重視疾病的預防和保健。
夏天吃什麼菜比較好?當然是去火排毒的好， 下面我們來看看。
夏天吃胡蘿蔔：
胡蘿蔔對改善便秘很有幫助， 也富含β-胡蘿蔔素， 可中和毒素。 新鮮的胡蘿蔔排毒效果比較好， 因為它能清熱解毒， 潤腸通便， 打成汁再加上蜂蜜、檸檬汁， 既好喝又解渴， 也有利排毒。
夏天吃醬蒸茄子：
茄子洗淨去莖， 切成塊狀， 放進碗內， 按量加鹽， 味精， 多放點糖， 然後加點醬油， 再放點沙拉油， 最後蒸。 蒸的時候可以用保鮮膜包好放進微波爐蒸， 也可以放在鍋中蒸， 只要茄子煮熟即可取出。 取出後， 用筷子將碗裡的茄子拌均勻， 再撒點香蔥即可。
夏天吃山藥：
山藥可整頓消化系統， 減少皮下脂肪沈積， 避免肥胖， 且增加免疫功能。 以生食排毒效果最好， 可將去皮白山藥和鳳梨切小塊， 一起打成汁飲用， 有健胃整腸的功能。
夏天吃綠豆：
綠豆具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效， 多喝綠豆湯有利於排毒、消腫， 不過煮的時間不宜過長， 以免有機酸、維生素受到破壞而降低作用。