夏天吃羊肉好嗎 夏天吃羊肉對身體有益

導語：夏天吃羊肉好嗎?由於羊肉味甘性熱， 很多人都有夏天吃羊肉會上火上後的顧慮， 因此大家多認為羊肉只適合冬令進補， 夏天食用則不合時宜。 但中醫專業人士認為， 恰恰是夏天吃羊肉， 可以助體內驅寒解毒， 對提高人的身體素質及高溫天抗病能力十分有益。 四季養生網小編向您介紹， 夏天吃羊肉好嗎?

夏天吃羊肉好嗎?

中醫專業人士介紹， 俗話說， “冬吃羊肉賽人參， 春夏秋食亦強身。 ”據《本草綱目》載， 羊肉“暖中補虛， 補中益氣， 開胃健力， 益腎氣”， 是助元陽、補精血、益勞損之佳品。 常吃羊肉對提高人的身體素質及抗病能力十分有益。

由於天氣炎熱， 夏季裡人們生吃蔬菜瓜果的機會較多;為了躲避炎熱， 室內長時間冷氣開放;冰鎮飲料、霜淇淋等解暑之物， 整日冰不離手， 這些都易使人的脾胃受寒;加之夏天氣溫高， 人容易出汗， 耗氣傷津， 故此部分人會出現脘腹痞悶冷痛，

喜溫喜按， 不思飲食， 頭身困重， 大便稀薄且次數增多， 舌淡苔白等症狀， 中醫辨證多屬於脾胃虛寒或寒濕困脾等。 對於這一類人來說， 在夏季吃些羊肉是有益處的， 適時的多吃羊肉可以去濕氣、避寒冷， 暖胃生津、保護胃腸， 這與《黃帝內經》所載“聖人春夏養陽， 秋冬養陰”的觀點也是契合的。

夏天吃羊肉， 只要採用清淡的烹調方式、菜譜的設計和進食的方法， 便是最佳的溫性 夏天宜選用目前流行的清燉牛羊肉的做法。 此種做法是將新鮮羊肉洗淨， 放入沸水中煮開後， 將沸水倒掉， 再倒入沸水， 只放少許的食鹽、大蔥、生薑。 這種製作的羊肉， 味道鮮美， 不油膩， 又因不含辛辣燥熱的調味品， 在補充營養的同時，

又無食後上火之慮。

伏羊就是炎夏入伏的羊肉， 從初伏之日開始， 在之後的一個月時間裡， 吃羊肉、喝羊湯是歷史悠久的飲食傳統。 繼承這一習俗的地方， 除了江蘇徐州地區、滕州地區、蕭縣一帶， 還有上海奉賢的莊行地區， 每年在這些地方都有盛大的“伏羊節”舉行， 甚至“伏羊”習俗已被列入上海市非物質文化遺產。