青椰子肉能吃嗎 青椰子怎麼打開吃椰肉圖解

青椰子肉能吃嗎？

可以吃

眼下正是喝椰汁吃椰肉的季節， 滿大街的都是青椰子， 不少人對於青椰子肉能不能吃還存在疑惑。

一般椰子汁好喝的椰子肉就不好吃， 椰子肉好吃的椰子汁就不好喝。 青椰子就屬於汁好喝肉不好吃的那種。 所以在將青椰子打開之後， 我們更建議吃取其汁飲用。 椰子水含有人體不可缺少、能激發體能的多種氨基酸， 如賴氨酸、蛋氨酸。 等22種氨基酸是人體需要的， 椰子汁中就含有17種;當然椰子水是飲品， 不是藥品， 但她的營養素是比較全面的， 是益於人類的植物“牛奶”。

青椰子肉怎麼打開圖解

青椰子的椰汁味道真的超贊哦！椰子還沒有足夠成熟的時候顏色青青的， 雖然椰肉不如老椰子美味， 但是裡面的椰汁卻十分清甜可口， 因此現在也有很多青椰子賣。

市面上賣的都是三角頭頂的， 那種只要把握好角度往頭頂上砍。 或是用開紅酒塞子的開瓶器網頭頂轉。

對於青椰子， 首先， 你要有一個青椰子。 如果打開後裡面的椰汁要直接喝， 不妨先將青椰子放在冰箱裡冷藏至少2小時。 然後找一把比較結實的刀子——比如廚房用的剁刀， 在頭上橫砍一刀， 削去一層外殼， 青椰子的殼不硬， 砍起來並不難。

用剁刀， 刀刃上靠近刀柄的一角， 用點力氣砍進椰子頂部， 在這個椰子的“天靈蓋”上我們需要繞著中點砍四刀， 圍成一個四邊形， 然後將這個四邊形的殼去掉， 才能喝到裡面的椰汁。 如果刀子無法一下子就砍穿椰殼， 不妨原位多砍幾下確保砍透。 這個事最好在廚房的水池邊上做， 椰汁要是噴出來比較不容易沾染衣物。

青椰子肉怎麼吃？

如果不想浪費椰肉的話， 可以用利一點的刨刀(最好是刨甘蔗的刀)， 刨乾淨椰殼上的皮直接吃。 也可以是將處理好的椰肉切成粒狀， 然後和椰汁放一起用打碎機絞拌， 再加點椰奶， 就是十分純正的椰奶了。 還可以利用絞碎的椰蓉過濾出來， 放在碗中， 然後放在油鍋中翻炒至金黃色， 就是可口的椰蓉了。 還可以利用青椰子的椰汁燉湯、椰肉炒菜或做糖水， 都能給人帶來新鮮的體驗。

椰青炒飯

1、準備好食材：椰青、米、肉類、雞蛋等配料

2、首先將椰青分解， 將椰汁與椰肉分開放

3、然後將椰肉與其他肉類切片， 然後準備好下鍋。

4、下鍋後， 先將肉食類的食物煮熟， 放置一邊。

5、然後將白飯倒進鍋中， 加上椰汁炒均勻， 可以增添香味。

6、最後將全部肉類與椰肉等一起拌飯炒， 等到米飯炒幹身的時候，即可食用。

椰香雞

1、準備食材：椰青一個，雞肉，紅棗，調味料

2、椰青切去上半部1/4、將湯汁倒出備用。

3、雞腿洗淨切大塊狀，入滾水氽燙後洗淨瀝幹。

4、將雞腿塊裝入椰青盅內，倒入椰子汁、紅棗及鹽，封上保鮮膜入蒸籠蒸50分鐘即可。

等到米飯炒幹身的時候，即可食用。

椰香雞

1、準備食材：椰青一個，雞肉，紅棗，調味料

2、椰青切去上半部1/4、將湯汁倒出備用。

3、雞腿洗淨切大塊狀，入滾水氽燙後洗淨瀝幹。

4、將雞腿塊裝入椰青盅內，倒入椰子汁、紅棗及鹽，封上保鮮膜入蒸籠蒸50分鐘即可。