豆腐吃多引發5種病 吃豆腐的禁忌
豆腐吃太多引發的疾病
疾病1:促使腎功能衰退
在正常情況下, 人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化, 最後大部分成為含氮廢物,
疾病2:導致碘缺乏
製作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質, 它不僅能預防動脈粥樣硬化, 而且還能促進人體內碘的排泄。 長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏, 導致碘缺乏病。
疾病3:引起消化不良
豆腐中含有極為豐富的蛋白質, 一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收, 而且容易引起蛋白質消化不良, 出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
疾病4:促使動脈硬化形成
美國醫學專家指出, 豆製品中含有極為豐富的蛋氨酸,
疾病5:促使痛風發作
豆腐含嘌呤較多, 嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發作, 特別是痛風病患者要少食。
可見, 豆腐雖好, 也不宜天天吃, 一次食用也不要過量。 老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風病、動脈硬化患者更要控制食用量。 中醫認為, 豆腐性偏寒, 胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者也不宜多食。
豆腐食用禁忌
1、蜂蜜與豆腐不能同吃
豆腐味甘、鹹、性寒、有小毒, 能清熱散血, 下大腸濁氣。 蜂蜜甘涼滑利, 二物同食, 易致泄瀉。 同時, 蜂蜜中的含多種酶類, 豆腐中又含有多種礦物質, 植物蛋白及有機酸, 二者混食易產生不利於人體的生化反應。 故食豆腐後, 不宜食蜂蜜, 更不宜同食。
2、豆腐與菠菜不能同吃
菠菜營養豐富, 有“蔬菜之王”之稱, 但是菠菜裡含有很多草酸, 每100克菠菜中約含300毫克草酸。
3、豆腐和紅糖不能同吃
因為紅糖裡面有多種有機酸, 它們和豆腐裡的蛋白酶結合, 容易使蛋白質變性沉澱, 不容易被人體吸收。 而白糖就不會有這種現象。
4、豆腐不能和雞蛋同吃。 影響蛋白質的吸收。
5、豆腐不能和蔥同吃。 產生不易吸收的草酸鈣。
6、豆腐不能和牛奶同吃。 降低營養價值。