鮑魚粥的做法大全,鮑魚粥的家常做法

鮑魚粥的做法大全,鮑魚粥的家常做法

鮑魚是一種珍貴的食材， 因為它得之不易， 所以普遍價格昂貴， 關於它的名字由來， 只是簡單的因為主要食材是鮑魚， 所以被人們形象的叫做鮑魚粥， 鮑魚粥的做法起源于韓國， 韓國臨近海域， 所以很多美味佳餚都用到了海產品， 鮑魚粥的做法口味清淡， 對於養生， 起到了一定的作用， 既然是珍貴的食材， 它的營養價值自然不會差， 鮑魚粥的做法， 使鮑魚的鮮味完全的釋放出來， 整道食物成品爽口鮮美， 對於任何群體都非常適合。

鮑魚粥的做法：

食材明細：鮑魚半個， 生薑一小塊， 蔥兩根， 雞肉適量， 金針菇適量， 香菇兩朵， 芹菜一根， 大米， 味精各胡椒粉等各適量;

1.鮑魚清洗乾淨， 放在清水裡面浸泡一段時間， 最好是可以放在冰箱裡冷藏一天， 大米淘洗乾淨， 雞肉切片， 香菇切片， 芹菜切成細末， 金針菇切成小段備用;

2.將鮑魚放在鍋裡， 適量的清水， 大火煮開後改成小火慢慢的熬煮兩三個小時， 直至鮑魚完全煮軟後將其撈出再次浸泡幾個小時， 最後把鮑魚撈出切成薄片即可;

3.乾淨的鍋中重新加足量的清水， 將大米倒進去用大火煮， 煮開後改成小火， 這時候把鮑魚和雞肉放進去， 繼續保持小火的狀態熬煮半個小時;

4.最後將切好的金正骨， 芹菜和香菇放進去， 熬煮幾分鐘後加入味精， 白胡椒粉和香油等調味品， 最後一次攪拌均勻， 待所有的食材都煮熟之後就可以出鍋了。

鮑魚是一種深海動物， 所以體內包含有豐富的球蛋白， 經常吃鮑魚肉， 具有滋陰補陽的功效， 而且在中醫中認為， 鮑魚是一種大補的食材， 但是吃多了卻不會感覺燥熱， 也就是人們所說的補而不燥， 吃完了之後不會出現流鼻血等症狀， 所以完全不會擔心食用過多出現任何副作用。

鮑魚體內還有一種叫做鮑素的物質， 這種物質被人體吸收利用， 可以起到破壞癌細胞生長繁殖的作用， 所以鮑魚也被人體當做是一種抗癌的食材， 經常以各種各樣的烹飪方法出現在餐桌上， 而這道鮑魚粥的做法， 便是鮑魚的一種較為清淡的吃法， 也是一種家常吃法， 很多海邊居住的人們， 不用擔心鮑魚的昂貴價格， 經常把鮑魚做成各種美味佳餚， 在不知不覺中就使自己的身體變得更加強壯了，