火腿腸煎蛋餅

火腿腸除了可以直接吃， 還可以用來煎雞蛋， 很多人直接把火腿腸切成片和雞蛋放在一起， 這樣煎出的雞蛋， 雖然很有食欲， 但是造型上會不美觀， 火腿腸在平時需要一整根， 然後切成小段狀， 把火腿腸輕輕彎曲做成心形， 包裹上雞蛋， 煎出的雞蛋不僅僅非常的好看， 而且有食欲。

食材食譜熱量：1050(大卡)

主料火腿2個雞蛋兩個

方法/步驟

先把火腿切去兩端， 然後小心的剝開， 香腸剝好以後一端留下3公分左右， 剩餘的部分用小刀切成兩半

切好的火腿向外翻， 然後向下歸攏， 這樣就成了一個心形。 拿個牙籤固定住吧

把雞蛋小心的打在碗裡， 然後蛋黃跟蛋清分開， 分別加入少許的鹽， 打勻備用

煎鍋內放少許植物油晃勻， 然後小心放入火腿，

放好火腿以後再把蛋清舀入， 蛋清不要全舀進去， 不然火腿裡會裝不下流出來， 因為我們最上面一層還要澆上蛋黃，

小心舀入蛋黃液， 不要滿出來

蛋黃表面略凝固以後倒入一小勺水

蓋上鍋蓋燜至水幹蛋熟就可以裝盤了。

腐乳九層塔煎蛋

材料

蛋3顆， 九層塔30公克， 麻油腐乳20公克， 水30㏄， 醬油少許， 鹽少許

做法

1.蛋打散成蛋液;九層塔洗淨、切段備用。

2.將所有調味料混合均勻成腐乳醬汁備用。

3.熱鍋， 倒入適量沙拉油， 將作法1、2的材料混合拌勻倒入鍋中， 轉中火， 用筷子從中心部份攪動， 直到鍋中的材料呈半熟狀態即可翻面， 待兩面煎至呈金黃光澤即可。

一個人簡約的晚餐——辣椒煎蛋

簡介 冰箱裡還有一個雞蛋，

材料

雞蛋1個， 辣椒2-3個， 雞肉一點點

做法

1.先把辣椒和雞肉洗凈， 切碎

2.把雞蛋打入碗中， 用筷子把蛋白和蛋黃攪拌均勻.

3.把辣椒和雞肉炒熟， 記住一定要記得放鹽。

4.把炒熟的辣椒和雞肉倒入裝雞蛋的碗中， 一起攪拌。

5.把攪拌好的雞蛋、辣椒、雞肉放入鍋中， 現在你看到煎蛋己經成形!

6.等底面煎熟了以後翻邊.翻邊後小煎一會就出以出鍋啦.