冬瓜蓮子湯有什麼功效

冬瓜是大家非常熟悉的蔬菜， 它是一種涼性食物， 還有減肥的功效， 所以非常受大家歡迎。 蓮子是一種老少皆宜的補品， 將冬瓜和蓮子一起搭配， 熬制的湯非常的香並且有很高的營養價值。 本文介紹了冬瓜蓮子湯的功效和蓮子的功效， 並且提供了冬瓜蓮子銀耳羹的做法， 有興趣的就來看看吧。

一、冬瓜蓮子湯有什麼功效

冬瓜皮可清熱利濕， 具以形補形、治療濕疹皮膚的作用；冬瓜籽可祛痰濕、養顏美容；蓮子可健脾利濕。 蓮子是蓮的果實， 是一種老少皆宜的食療佳品。 據科學家研究， 幹蓮子碳水化合物含量高達62％， 蛋白質的含量高達16.6%， 脂肪、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2和胡蘿蔔素的含量也相當豐富。 作為一味很有價值的中藥， 有補脾、益肺、養心、固精、補虛等功效， 適用於心悸、失眠、遺精、白帶過多、慢性腹瀉等症。

二、幹蓮子的功效

幹蓮子含有超過60%的碳水化合及3%的膳食纖維，

可以用它來代替一部分主食， 且比精白米麵更有營養。 蓮子的鈣， 鉀， 鎂的含量都較高， 可以提供多方面的營養。 中醫認為蓮子可以補養脾胃， 養神益氣， 還有消腫， 養肌膚的作用。 天氣熱的時候， 經常會有胃口不好的時候， 腸胃功能也較弱， 適當吃點蓮子對改善脾胃功能有一定幫助。

三、冬瓜蓮子銀耳羹

材料：冬瓜1塊、蓮子20粒、銀耳10克、冰糖適量。

做法：

1、將蓮子去掉芯， 洗淨， 放入砂鍋中， 加足量水煮。

2、煮蓮子的同時， 將幹銀耳泡發， 去掉根部， 洗淨撕成小朵。

3、冬瓜去皮洗淨切成片。

4、蓮子煮15分鐘後， 放入泡發好的銀耳，

繼續小火煮約20分鐘。

5、放入冬瓜片和少許冰糖， 煮至銀耳軟糯、蓮子冬瓜片熟即可