蓮子煮什么好吃

蓮子是我們常見的一種具有藥用價值的食材， 很多人在蓮子剛下市的時候生吃， 吃起來有一股清香的味道， 但是也有的人喜歡把蓮子與其它食物一起煮來吃， 那么蓮子煮什么好吃呢？蓮子可以和龍眼一起煮；而且銀耳蓮子粥也同樣一道深受大家青睞的食物， 不僅制作簡單， 營養也十分豐富。

1、龍眼和蓮子一起熬成龍眼蓮子羹， 有利于健脾安神， 補益氣血。

2、蓮子和銀耳一起熬成蓮子銀耳湯， 再加少許桂花汁， 可補肺健脾、養心益腎， 對年老體弱、失眠多夢、咳喘無力、心神不安有療效。

蓮子怎么煮容易爛?一般情況下， 蓮子都容易煮爛， 可是如果蓮子是上一年的， 就會相對來說比較難煮爛。 現在我們來看一下蓮子怎么煮容易爛：

1、蓮子只能短時間浸泡， 一般為十分鐘左右， 若是時間過長亦或者不泡水， 就比較難煮爛。

2、糖不要過早放， 否則蓮子很難煮爛。

3、其實將蓮子放在冷凍室里冷藏一天， 第二天拿出來就比較容易煮爛。

蓮子具體的功效：

1、蓮子的功效蓮子有利于通經脈， 使氣血暢順， 蓮子里面含有氧化黃心樹寧堿， 這有利于抑制鼻咽癌， 所以蓮子具有防癌抗癌的功效。

2、蓮子含有非結晶形生物堿N-9， 非結晶形生物堿N-9對降壓具有顯著的作用。

3、蓮子含有蓮心堿， 這具有清熱瀉火的功效， 還有顯著的強心作用。

4.滋養補虛、止遺澀精