營養飲食

高血壓能吃鯪魚嗎

過年回家的時候, 我們去舅舅家走親戚, 這時候我舅媽就會做我愛吃的鯪魚, 當我們吃飯的時候, 我忽然聽到哥哥對舅舅說你能吃鯪魚嗎?我問媽怎么了, 我媽說你舅舅得了高血壓了, 不知道能不能吃呢?所以你哥才那樣說的, 那么高血壓能吃鯪魚嗎??

我們在日常生活中, 到處都能看到魚的身影, 比如鯪魚, 鯪魚的做法有很多種, 而且無論那種做法, 都能給人帶來味覺上的享受, 那么得了高血壓能吃鯪魚嗎 ?

三鮮蒸鯪魚球

所謂“三鮮”者, 絲瓜、雞腿菇、云耳也, 與鯪魚之味融合后更能襯出它的鮮甜, 使這道菜清而不淡、鮮而不俗。

材料:鯪魚一條、絲瓜、雞腿菇、水發云耳, 蔥花、臘肉粒、蝦米粒, 生粉、胡椒粉、雞粉等。

做法:

1.先將鯪魚起肉, 剩下整條頭、骨、尾, 備用。

2.鯪魚肉直切薄片, 將適量的生粉、鹽、胡椒粉等適量放入魚肉中和蔥花、臘肉粒、蝦米粒一起順時針撈勻至有膠質,

再猛摔至有彈性, 捏成丸狀備用。

3.絲瓜去皮切成排骨型, 雞腿菇、云耳切片后出水, 吸干水分后稍用雞粉、蠔油調味和絲瓜一起墊在碟底, 鯪魚球放在上面同蒸約8分鐘, 淋豉油、熟油便可上桌。

翡翠鯪魚環

原料:黃瓜一條, 鯪魚滑適量, 生粉、蠔油少許

做法:

1, 黃瓜洗凈斜刀切成若干等高小段

2, 用小勺挖去部分黃瓜瓤, 呈環狀

3, 捏起適量鯪魚滑填入環內

4, 平底鍋大火熱油, 小火慢煎, 兩面略黃后起鍋裝盤[2]

5, 生粉蠔油調冷水成芡汁, 鍋熱后放少許油, 倒入芡汁, 翻炒至透明即可淋上裝好盤的翡

通過以上的了解, 我們知道了鯪魚的兩種做法, 人們不要只顧自己享受, 也要試著做給自己的家人吃呦, 那么高血壓能吃鯪魚嗎

?希望人們能正確的了解,

讓我們更加放心的食用鯪魚。