炒烏冬面的做法製作過程

生活當中很多的朋友們， 對於麵食大家都非常愛吃， 而且多吃一些五穀雜糧對身體有著非常大的好處， 那麼今天要為大家介紹的是對於， 許多年輕的朋友們並不會做的炒烏冬面的做法， 不僅僅對於身體有著非常好的功效， 而且多吃一些對於胃部非常好。

材料：豬瘦肉100克， 烏冬面400克（2小包）， 洋蔥1/4顆， 紅黃綠三色彩椒各1/4個， 大蒜5瓣

醃肉料：蠔油2小匙， 生抽1小匙， 玉米澱粉2小匙， 清水1大匙， 沙拉油1大匙， 蛋白半顆

黑椒醬汁料：蒜蓉10克， 洋蔥碎10克， 蠔油1又1/2大匙， 生抽1大匙， 蕃茄醬2小匙， 砂糖1小匙， 粗粒黑胡椒粉1/2大匙， 高湯100ml

做法：

1.將烏冬面拆包後用清水沖淨， 使麵條鬆散開來， 瀝淨水備用。

2.將大蒜剁成蓉， 洋蔥和彩椒分別切成小塊狀。

3.豬肉切成大片的薄片， 用醃肉材料將豬肉拌勻， 放置醃制10分鐘。

4.鍋內放半碗油， 燒至4成熱， 放入醃好的豬肉片快速滑炒至肉變色， 撈起瀝淨油備用。

5.倒出餘油， 洗淨鍋， 再放入2大匙油， 油熱後放入洋蔥， 彩椒塊翻炒1分鐘。

6.再倒入烏冬面， 加入少量鹽（不要太多）用中火翻炒約2分鐘， 全部盛出備用。

7.洗淨鍋， 放入1大匙油， 冷油放入洋蔥碎及蒜蓉炒出香味。

8.再加入蠔油、生抽、蕃茄醬、砂糖、高湯（清水）、黑胡椒粒， 用中小火煮至醬汁濃稠。

9.加入事先過油的豬肉片， 迅速翻至肉片裹上醬汁。

10.再加入炒過的蔬菜和麵條， 迅速翻炒至全部裹上醬汁即可裝盤。

這是黑椒豬肉炒烏冬面的做法， 不知道是不是你想要的。

瞭解了炒烏冬面的做法， 無冬面吃起來營養又健康而且面非常的勁道爽滑， 不僅僅是非常很多， 年輕朋友們的最愛也是， 老人與兒童非常愛使用的一種。