腰花怎麼去腥味？去除豬腰腥味的方法
腰花好吃， 營養價值也高， 特別是補腎很好， 但是很多人發現豬腰是很不容易去腥的， 如果處理不好， 腥味就很重， 影響口感， 下面就來教大家怎麼去除豬腰的腥味。
一、腰花怎麼去腥味
1、再買來豬腰子會後先要將豬腰子從中間的位置切開， 然後將中間的白色的筋去掉， 這個白色的筋是臭腺， 要想去腥必須先把它去掉才可以。
2、去掉豬腰子裡面的白色的臭腺以後， 再把豬腰子切成小片或者是小塊， 然後放在水裡面浸泡沖洗， 這樣可以除去豬腰子大部分的腥味及雜質。
3、豬腰子還可以使用白酒來去除， 大概一個豬腰子用100克白酒就可以， 再去掉豬腰子中的臭腺以後把豬腰子放到白酒中， 然後用手擠捏， 擠捏之後再放到清水中清洗就可以了。
4、除了白酒我們還可以使用花椒水去除豬腰子的腥味的， 同樣是去除豬腰子裡的臭腺以後， 放入事先煮好的花椒水裡面浸泡， 浸泡一段時間之後再用清水沖洗乾淨就可以了。
5、除了上面的方法， 我們還可以把豬腰子去除臭腺切好以後放到蔥薑製成的汁裡面浸泡， 浸泡大概兩個小時左右之後再撈出放到清水裡面沖洗幾遍就可以了。
二、豬腰的做法
西芹炒豬腰
材料
豬腰1對， 辣椒1個， 西芹3根， 大蔥1根， 薑適量， 鹽適量， 料酒適量， 雞精適量
做法
1.將豬腰對半切開， 去掉白色的筋膜。
2.處理掉筋膜後用生粉， 鹽抓過洗淨， 切小片， 然後汆水待用， 水裡放些料酒。
3.將西芹、大蔥、辣椒、薑切好。
4.起油鍋， 爆香薑、辣椒。
5.下豬腰煸炒，
6.講大蔥、西芹下鍋一起炒至斷青， 溜點水， 然後下鹽、雞精、生抽調好味道。
7.成了。
爆炒豬腰
材料
去皮桃仁30克， 枸杞20克， 豬腰3只
鹽1/2勺， 料酒1大勺， 冰糖粉1大勺， 蔥薑各2片， 水澱粉少許
做法
1、豬腰從中間一分為二， 去掉中間的白色臊腺， 切花刀。
2、加鹽、蔥薑、料酒入味去腥臊， 洗淨， 加少許水澱粉抓勻。
3、鍋中放油， 將桃仁炒至金黃色倒出， 再將豬腰炒至白色。
4、放入泡開的枸杞， 加鹽、冰糖粉， 炒勻， 盛出， 撒上桃仁即可。
幫助：因桃仁富含油質， 可潤腸通便， 故慢性腸炎患者不宜食用。
