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怎樣調製烤肉醬

烤肉是很多人都喜愛吃的, 尤其是在夏季的時候, 更是有很多人喜愛吃選擇它, 那在製作烤肉的時候, 不僅要準備好食材, 同時對烤肉醬也是要進行準備, 這樣吃烤肉的時候, 才會吃的更香, 那怎樣調製烤肉醬呢, 在這個問題上, 也是很多人不太清楚的, 它的調製也不是很複雜。

在對怎樣調製烤肉醬呢, 也是要先確定自己喜愛的哪種口味烤肉醬, 這樣在製作的時候, 才會知道該選擇什麼樣的材料, 製作的時候, 才能夠順利的進行。

怎樣調製烤肉醬 :

麻辣烤肉醬

材料:辣豆瓣2大匙, 花椒粉1/4茶匙, 孜然粉1/4茶匙, 五香粉1/4茶匙, 朝天椒粉1/2茶匙, 蒜末20g, 醬油1大匙, 糖1茶匙, 料理米酒1大匙, 水1大匙

做法

1)將材料倒入碗中

2)將所有材料混合均勻即可。

黑胡椒烤肉醬

材料:洋蔥1/2個, 蕃茄1個, 蒜頭3顆, 水250㏄, 黑椒粉30克, 蠔油100克, 糖20克, 玉米粉12克, 水20㏄

做法

1.洋蔥、蕃茄洗淨, 蒜頭去皮, 放進果汁機內,

加水攪拌成汁。

2.米粉加入水調勻備用。

3.法1的湯汁放入鍋中煮至微滾, 加進黑椒粉、蠔油、糖、玉米粉水即可。

香辣烤肉醬

材料:蝦米100克, 紅蔥頭150克, 細辣椒粉20克, 香蒜粉10克, 醬油50㏄, 糖50克, 雞粉12克, 油30㏄, 水350㏄, 玉米粉15克。

做法:

1.蝦米泡軟, 紅蔥頭去皮, 放入果汁機, 加水打成泥。

2.起一油鍋, 放入作法1的醬泥、細辣椒粉、香蒜粉、醬油、糖、油, 煮滾後加入玉米粉勾欠即可。

以上就是對怎樣調製烤肉醬詳細介紹, 以上都是不同的烤肉醬, 在調製上都是有著不同的方法, 而且在材料選擇上, 也是有著很大區別, 因此在對這些烤肉醬製作的時候, 都是可以按照以上方法進行, 使得能夠輕鬆的製作出來。