如何做鯛魚好吃
鯛魚不僅味道鮮美， 口感細嫩， 而且含有大量的蛋白質， 具有豐富的營養價值， 能夠有效補充人體所需營養物質， 對人體發揮積極有效的作用， 有利於人體健康發展。 同時， 鯛魚還具有多種多樣的烹飪方法， 受到很多人的歡迎和喜愛。 接下來就給大家詳細介紹如何做鯛魚好吃的具體操作方法， 以便你們在家就能夠嘗試製作。
鯛魚豆腐湯的做法：1.將鯛魚處理好， 清洗乾淨後， 切成適當大小的塊狀。
2.把蔥和薑清洗乾淨後， 分別切成蔥段和薑片。
3.在乾淨容器中， 放入切好的鯛魚塊， 放入適量的料酒， 加入鹽和味精調味品， 以及蔥段和薑片， 花椒、八角等大料， 均勻攪拌後， 進行充分醃制。
4.把豆腐切成適當大小的塊狀。
5.在鍋中加入蔥段和薑片， 放入醃制好的鯛魚塊， 倒入適量的水， 大火煮開。
6.換成小火後， 放入豆腐塊， 轉入砂鍋中， 繼續燉制。
7.直至煮熟， 加入適量的鹽和味精等調味品，
紅燒鯛魚的做法：1.將整條鯛魚處理好， 清洗乾淨後， 用刀在魚表面劃幾刀， 以便入味。
2.將蔥和姜分別切成蔥段和薑絲， 把大蒜剝好後剁成蒜末。
3.將鯛魚放在乾淨容器中， 倒入適量的料酒， 可有效去除腥味， 把魚身均勻塗抹鹽和味精等調味品， 以及薑絲和蔥段， 進行醃制。
4.在乾淨容器中加入適量的澱粉， 倒入水， 調製成澱粉汁。
5.在鍋中加入適量的油， 等油熱後， 醃制的鯛魚炸制兩面金黃狀即可撈出。
6.在鍋中加入適量的油， 等油熱後， 放入蒜末以及薑絲爆香。
7.把炸好的鯛魚放入鍋中， 翻炒後， 倒入適量的澱粉汁， 直至收汁完成後， 加入適量的鹽和味精等調味品， 均勻攪拌即可盛出。
鯛魚肉質鮮嫩，
