江米飯的家常做法

江米飯一直以來都是比較受歡迎的一種食物， 尤其是小孩子和老年人。 它入口酥軟， 不費牙齒， 易消化， 所以是很受兒童和老年人歡迎的一道美食。 既然這麼好吃的美食， 我們當然要在家中製作了。 那麼江米飯我們在家如何製作呢？它分甜和鹹兩種口味。 今天我們就來學習咸江米飯和甜江米飯這兩種家常做法。

【咸江米飯做法】主料：糯米， 臘肉， 豌豆， 土豆， 青紅柿子椒。 調料：鹽， 雞精， 胡椒粉， 花椒， 薑絲。 做法：1、將糯米淘洗乾淨後用水浸泡兩個小時待用， 臘肉切成丁， 土豆、青紅柿子椒分別切成絲； 2、坐鍋點火倒入油， 待油熱後先放入臘肉煸炒， 再放入豌豆、糯米、花椒、鹽反復煸炒， 5分鐘後倒入電鍋中， 加適量熱水蒸熟即可；3、坐鍋點火倒入少許油， 油熱後下薑絲熗鍋， 再放入青紅柿子椒、土豆絲煸炒， 加鹽、雞精、胡椒粉調味煸炒至熟出鍋即可， 二者可搭配食用。

【甜江米飯做法】材料：糯米1杯，

椰奶1罐， 芒果1個， 糖1-2大匙， 鹽少許做法： 1.準備調味椰漿：將椰奶加入糖、鹽， 放在鍋中小火加熱至糖融化。 2.做椰香糯米飯：糯米略洗， 倒出多餘的水， 靜置1小時後， 用電鍋蒸熟糯米飯， 煮飯水1/2用調味椰漿替代。 3.最後組合：蒸好的椰香糯米飯(冷食為佳)伴著新鮮軟滑的芒果肉， 再淋上一些調味椰漿就可以吃了。

如果家裡有老人和小孩子的話， 不妨依據各自的口味做些甜江米飯或咸江米飯， 既簡單又乾淨， 並且還非常有營養。 如果甜江米飯不喜歡芒果口味的話， 還可以根據自己喜歡的水果口味調換水果， 真的是一道不可多得的菜品。