馬蹄怎麼吃最有營養 馬蹄怎麼吃治咳嗽

馬蹄不能生吃， 因為生的馬蹄上附著有小蟲子， 馬蹄夏天吃更好， 胃火大的人吃最有效。

1、不宜生吃， 煮熟更好

荸薺不宜生吃， 因為荸薺生長在泥中， 外皮和內部都有可能附著較多的細菌和寄生蟲， 所以一定要洗淨煮透後方可食用。 荸薺屬於生冷食物， 對脾腎虛寒和有血淤的人來說不太適合， 而且煮熟的荸薺更甜。

2、夏天吃更好

荸薺清脆、甘甜、多汁， 具有很好的消暑下火的功效。

3、胃火大的人吃最有效

荸薺性寒， 具有去火的功效， 特別是胃火大， 吃荸薺效果好。 每天一杯清淡清甜的荸薺水， 既可清熱下火， 又可補充營養。

百合荸薺雪梨羹

材料：荸薺20克、梨50克、百合20克、冰糖10克。

做法： 1、將鮮百合一瓣一瓣的掰下來洗淨。

2、將荸薺、雪梨分別去皮， 切成一樣的小丁備用。

3、在鍋裡加入適量的水， 放入冰糖， 把荸薺丁、雪梨丁、百合一起放入鍋裡， 用大火煮。

4、待鍋開後改用小火， 煮20分鐘， 倒入盆裡即可。

梨汁馬蹄飲

材料：梨兩個、馬蹄12個。

做法： 1、梨和馬蹄分別去皮切成小丁。

2、梨和馬蹄入料理機打成汁(如果不容易打碎， 可以加少許水， 儘量少加或不加， 以免影響味道)。

3、用篩網把汁過濾出來。

4、過濾好的汁煮開趁熱喝(梨和馬蹄本身都很清甜， 不用另外加糖)。

止咳下火荸薺湯

材料：荸薺250g、冰糖適量。

做法： 1、洗乾淨的荸薺。

2、剝皮， 千萬不要弄掉黃色的那層。

3、把皮放到水裡煮， 大火燒開， 小火慢燉30分鐘。

4、買冰糖要買這種大的， 有營養， 等煮好後再加入冰糖冷卻即可。

5、小孩子太小的話可以放到奶瓶裡喝。