東北醬豆角的做法?

豆角是我們生活中比較常見的蔬菜， 豆角上市的季節是在夏季， 豆角中含有豐富的維生素以及礦物質， 不管是炒著吃還是涼拌著吃， 豆角的營養都是很高的， 經常吃豆角能夠幫助我們有效的調理消化系統， 夏季吃豆角還具有消暑的功效， 豆角中最有名的做法就是東北的醬豆角， 東北醬豆角的做法是什麼?

東北家常醬豆角的做法

準備好蔥薑蒜及八角

2.幹豆角用清水浸泡一天， 清洗乾淨後瀝幹水分備用

3.鍋中加入比平時炒菜多一些的油， 燒熱後下入蔥薑蒜及八角， 炒出香味

4.下入泡發的豆角翻炒

5.調入花椒粉

6.調入生抽

7.調入鹽

8.加入適量的清水， 大火煮沸， 然後轉中火煮至湯汁收幹， 豆角軟爛

9.盛入盤中即可

豆角含有豐富的維生素B、和維生素C和植物蛋白質， 能夠使人頭腦清晰， 有調理消化系統、消除胸膈脹滿、解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。 在夏天多吃一些豆角可以有效消暑， 並起到青口的作用。

豆角所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能， 抑制膽鹼酶活性， 可幫助消化， 增進食欲。

豆角中所含的維生素C可以促進人體抗體的合成， 可以提高人體的抗體病毒作用，

還可以防止急性腸胃炎， 嘔吐腹瀉。

豆角提供了易於消化吸收的優質蛋白質， 適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等， 可補充機體的招牌營養素。

食用功效

1、調和臟腑、安養精神：四季豆性甘、淡、微溫， 歸脾、胃經;化濕而不燥烈， 健脾而不滯膩，

為脾虛濕停常用之品;有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效。

2、健脾胃：豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質， 能使人頭腦寧靜。 調理消化系統， 消除胸膈脹滿。