魚丸的熱量

魚丸的熱量到底為多少呢， 我們知道熱量這個詞是我們用來衡量食物用的， 食物熱量高或者熱量低是很多減肥人士最為關心的一個指數， 因為想要減肥每天必須控制攝入食物的總熱量， 所以高熱量的食物最好不要吃， 那麼魚丸的熱量到底多少呢， 能不能多食用呢。

魚丸在我們國家有悠久的歷史， 我們也將魚丸叫做是水丸， 魚丸是廣州和臺灣一帶的特色食品， 魚丸可以用來炒菜也可以用來做湯， 我們還可以將魚丸作為配料。

魚丸傳統名點， 亦名“水丸”， 古時稱“氽魚丸”。 魚丸是福州、閩南、廣州、臺灣一帶經常烹製的傳統食品。 因為它味道鮮美， 多吃不膩， 可作點心配料， 又可作湯， 是沿海人們不可少的海味佳餚。

魚丸因注重選料和製作工藝而名聞遐邇。 多以鮮黃魚、馬鮫魚、鰻魚、小參鯊為主料。 剁碎魚肉， 加適量薑汁、食鹽、味精， 搗成魚泥， 調進薯粉，

材料：魚肉500克 清水40克 蛋清3個 濕澱粉50克

調味料：精鹽4克 蔥薑汁25克 味精1.5克、熟豬油50克

做法：

1. 取魚肉500克， 剁成魚泥， 加清水40克， 精鹽4克， 蔥薑汁25克， 順著一個方向攪勻;

2. 攪至有粘性時， 用手試擠一個魚丸， 放入冷水中， 如能浮起， 隨即加入攪打成泡沫狀的蛋清3個、濕澱粉50克、味精1.5克、熟豬油50克仍順一個方向攪勻， 即成魚丸料子;

3. 然後， 用手將料子擠成直徑3釐米的魚丸放入冷水鍋中， 上火煮開(保持微開3分鐘)撇去浮沫， 用漏勺將魚丸撈出即成。

上文我們介紹了什麼是魚丸， 我們知道魚丸也叫做是水丸， 魚丸在我們國家已經有悠久的歷史， 魚丸的味道鮮美， 適合任何群體的食用，