營養飲食

夏季孕婦食譜有哪些?

夏季天氣比較炎熱, 人們的飲食口味也會受到很大的影響, 尤其是孕婦可能會出現不思飲食的現象, 所以更應該注意食材的挑選, 夏季孕婦可以熬一些白菜奶汁湯, 或者是豬肝涼拌瓜片。

夏季營養食譜一:白菜奶汁湯

原料:白菜心500克, 牛奶50克, 精鹽5克, 味精0.5克, 雞湯150克, 濕澱粉少許, 食油、雞油各少許。

做法:將白菜去筋洗淨, 切成4.5釐米長, 1.5釐米寬的條, 放入水中煮熟撈出, 控去水分。 在鍋內放入食油並燒熱, 加入雞湯, 再加入味精、精鹽、白菜, 燒一兩分鐘, 放入牛奶, 開鍋後, 勾入澱粉, 淋上雞油, 盛入盤中即可。

特點:色澤乳白, 奶味濃郁, 使你食欲頓開。

夏季營養食譜二:豬肝涼拌瓜片

原料:黃瓜200克, 熟豬肝150克, 香菜50克, 海米25克。 醬油、醋、精鹽、味精、花椒油各適量。

做法:將黃瓜洗淨, 切成3釐米長、0.9釐米寬、0.3釐米厚的片, 放在盆內。 把熟豬肝去筋, 切成4釐米長、0.9釐米、寬0.3釐米厚的片, 放在黃瓜上。 再將香菜洗淨去根, 切成1.5釐米長的段, 撒在肝片上。 最後把用開水發好的海米倒入盆內, 把調料攪勻澆在瓜片和肝片上即成。

特點:豬肝含有大量的鐵, 與新鮮嫩黃瓜菜清香味美, 增進食欲。

夏季營養食譜三:砂仁鯽魚湯原料:砂仁3克, 鮮鯽魚若干。

做法:把鮮鯽魚去鱗去鰓, 剖去內臟, 洗淨。 將砂仁放入魚腹中、投入鍋內(砂鍋最好), 加水適量, 用文火燒開。 鍋內湯燒開後, 放入生薑、蔥、食鹽, 即可食用。

特點:醒脾開胃, 利濁止嘔, 適用於噁心嘔吐、不思飲食或病後食欲不振的孕婦食用。