水果醋的家常製作方法

說到水果醋是很多人不陌生的， 水果醋的功效有很多方面， 對它的選擇可以放心進行， 不過在喝水果醋的時候， 也要注意方式方法， 尤其是要注意不能空腹選擇它， 否則對身體健康會有嚴重損害， 那水果醋的製作方法都有什麼呢， 水果醋在製作上並不是很複雜， 下面就詳細的介紹下。

水果醋的製作方法：

檸檬果醋

材料：檸檬兩隻， 冰糖100克(我用的綿白糖代替， 也可以用砂糖)， 天然釀造醋一瓶(可以是陳醋， 米醋或陳年紅醋， 高粱白醋等)， 廣口玻璃瓶一隻

做法

1、將檸檬和玻璃瓶(我用的樂扣波米歐力密封瓶)， 洗淨後放置陰涼處晾乾水分;

2、將檸檬， 切成薄片;

3、將檸檬片及陳醋一起放入瓶內， 不要太滿， 為後面加入的糖留些空間;

4、再把冰糖(或綿白糖、砂糖)放入瓶內， 浸泡過程中稍微攪拌， 或者蓋好蓋子， 瓶子上下顛倒一下， 促使糖溶化;

5、材料全部加入瓶內後，

6、繼續釀制15-30天， 到糖完全溶解後， 即可取出飲用。 用湯匙取出一兩匙浸泡汁液， 加5-8倍水調至適合口味或調入適量蜂蜜飲用， 每天喝1-2杯。

小訣竅

1、檸檬可以用蘋果、石榴、青梅、葡萄等水果代替， 就是不同風味的果醋， 但葡萄需要捏破果肉， 並將籽捏碎浸泡保健效果更佳。

2、糖的加入是為了果醋的味道喝起來更好， 如果是為了減肥， 可以將糖省略不放， 在喝的時候加入適量的代糖， 或是減少糖的用量。

3、浸泡約30天后， 將檸檬全部撈出是為了使檸檬皮中的苦味不至於融到醋裡， 讓醋喝起來苦澀。

4、泡好的檸檬醋除了當保健飲料來喝， 還可以拿來炒菜， 拌沙拉， 涼菜， 別有風味。

通過對以上的水果醋製作瞭解，