陳皮發黴怎麼辦呢

秋冬季節正是柑橘上市的季節， 甘甜可口的橘子甚是受人歡迎。 很多人在吃完橘子之後， 會將剝下來的橘子皮進行晾曬或陰乾做成陳皮用來泡水喝。 冬季天氣乾燥， 吃橘子容易上火， 但泡陳皮水喝卻是不錯的選擇。 但是冬季天氣陰冷， 陳皮不易製作也不好儲藏， 萬一陳皮發黴怎麼辦呢？

陳皮首先必須得保持乾燥， 曬乾後放入密封瓶內， 置乾燥的地方收藏。 陳皮越久越好， 貯藏時如發覺翻濕， 就要再度曬乾或焙乾再收藏。 儲藏前仔細查看， 確認乾燥無水分後， 用乾淨塑膠袋包好後放進乾燥密閉的玻璃瓶內， 以方便觀察其變化， 並數月檢視一次， 發現陳皮上有水分或出現蟲蛀時應立刻取出處理。 而且， 保存陳皮不應放進冰箱。

家中也可自製陳皮， 現在正是柑上市時節， 買些回家， 吃下果肉， 把剝下來的果皮陰乾或通風乾燥便可， 然後用袋子密封保存，

以免受潮， 用時取出即可。 一般收藏時間越久， 藥效越佳。 陳皮可以用於濕阻中焦、脘腹痞脹、便溏泄瀉， 以及痰多咳嗽等症。 橘皮苦溫燥濕而能健脾行氣， 故常用於濕阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等症， 可配伍蒼朮、厚樸同用。 又善於燥濕化痰， 為治濕痰壅肺、痰多咳嗽的常用要藥， 每與半夏、茯苓同用。

陳皮的功效很多， 製作起來也比較簡單， 所以當陳皮發黴怎麼辦呢， 最好是直接丟掉不要再食用。 不然發黴的陳皮食用起來不僅影響口感還起不到原有的作用。 不要因為陳皮發黴的數量太多覺得扔掉可惜就繼續使用， 那對身體危害是很大的。