?莧菜怎么做好吃

食物的種類較多， 對一些食物選擇的時候， 要注意不能隨意的進行， 否則吃的時候， 在對身體上也是會有影響的， 莧菜是很多人愛吃的， 這類食材對人體幫助很大， 它在改善一些疾病上， 有著很好幫助， 而且常吃莧菜對身體也沒有任何影響的， 那莧菜怎么做好吃呢?

很多人對莧菜怎么做好吃并不是很清楚， 莧菜的制作方法比較多， 對它在制作上， 可以根據自己的喜愛進行， 下面就詳細的介紹下它的一些制作方法， 使得可以知道如何制作最佳。

莧菜怎么做好吃：

(1)莧菜粳米粥

原料：莧菜150克， 粳米50克， 精鹽、味精各適量。

制法：將莧菜擇洗干凈， 入沸水中焯一下， 取出剁為碎末。 粳米淘洗干凈， 以水煮米做粥如常法， 粥成入莧菜加煮5分鐘后加佐料即成。

(2)清炒莧菜

原料：莧菜300克， 精鹽、味精、蔥、色拉油各適量。

制法：

A將莧菜洗凈， 下沸水中焯一下， 取出晾涼， 切為寸段，

B炒鍋上火， 倒入色拉油， 油燒至五成熱時將蔥絲投入， 炒出蔥味投入莧菜顛炒兩下， 放鹽、味精各少許， 拌炒后即可出鍋。

(3)蒜味綠莧葉

原料：綠色莧菜葉300克， 大蒜4瓣， 鹽、醋、味精、香油各適量。

制法：

A將莧菜葉洗凈， 入沸水中焯一下取出放入涼開水中冷卻一下， 撈出控去水分。 大蒜用刀拍為碎塊， 用刀剁為末備用， 味精以溫水浸泡。

B將莧菜葉與蒜末同入盤中加入鹽、醋、味精水、香油拌勻即成。

以上就是對莧菜怎么做好吃詳細介紹， 按照以上方法進行制作莧菜是不錯之選， 不過在制作莧菜的時候， 也是要注意食材搭配， 而且購買莧菜的適合， 需要選擇新鮮的， 這樣在吃的時候， 對身體各方面才不會有任何的影響。