QQ糖是什麼

我們經常是聽到QQ糖的名號， QQ糖是我們日常比較喜歡選擇的一種零食， 吃QQ糖成為我們的一種時尚， 那麼到底什麼是QQ糖， QQ糖裡面含有什麼原料， 吃QQ糖對於我們的身體是好處多呢， 還是有一定的危險， 下面我們一起瞭解。

QQ糖的基本原料是明膠， QQ糖的顏色是半透明的， QQ糖的吃起來是富有彈性的， QQ糖咀嚼性較強， QQ糖具有天然的果汁味道， 因為QQ糖裡面含有豐富的維生素C， 所以我們平時可以多食用。

1. 果膠、瓊脂預溶， 把買來的果膠和瓊脂用鍋加水加熱融化。

2.明膠預溶 ， 使明膠充分吸水膨脹， 完全溶解。 利於形成均一的糖膠液。

3.溶糖 ， 使用熱水把糖融化掉。

4.把預溶好的明膠液與糖液充分混合均勻。

5.熬煮鍋， 料液溫度提高， 使砂糖完全溶解， 明膠液與糖液充分進行水合作用。

6貯存鍋， 熬煮好料液的暫存區等待注模成型。 。

7 把處理好的料液注入壓印成型好的澱粉範本中。

8.乾燥 ， 降低糖體水分含量， 膠體凝膠形成QQ糖糖體骨架。

9.篩糖、加防粘劑， 如果是一兩天吃完的話就不用加防腐劑了。

上文介紹了什麼是QQ糖， QQ糖是日常我們最為常見的一種零食， 我們也介紹了QQ糖的材料和QQ糖對於我們身體的好處， 因為QQ糖裡面含有豐富的維生素C。 所以我們平時也可以多食用。