電鍋糯米排骨的做法有哪些

用電鍋做糯米排骨絕對是比較， 方便簡單的一種製作方法了， 但是我們都知道想要有良好的口感， 對於食材的使用以及一些步驟方法， 當然不能夠忽視了， 比如在製作糯米排骨的時候， 排骨的處理一定要注意一些技巧， 在使用之前要用沸水先煮三分鐘去除血水清洗乾淨。

一、材料

排骨500克、胡蘿蔔兩根、糯米量米杯3杯、薑3片、蔥2段、鹽3克、料酒1湯匙、醬油2湯匙、油10克。

二、製作方法：

1. 糯米提前一個小時置電飯煲裡泡好。

2. 排骨焯水胡蘿蔔切段待用。

3. 座鍋熱油放入薑片爆香。

4. 取出薑片放入排骨炸至焦黃。

5. 放入胡蘿蔔翻炒一會兒。

6. 放入鹽 料酒 醬油 和水(水和平時做飯的水量差不多)蓋上鍋蓋,煮開後滾5分鐘。

7. 把排骨連湯一起倒入泡好的糯米裡。

8. 倒好後不要攪拌,只要把表面稍稍弄平就好了。

9. 摁精煮鍵就可以了,等飯做好撒上蔥花即可。

三、方法/步驟

1、排骨斬段兒焯水， 洗掉血沫。 糯米洗淨泡一會， 排骨下冷水鍋大火煮沸

2、沸騰煮3分鐘瀝水撈出清水洗淨， 鍋子倒油燒熱下蔥白、薑片、蔥粒、洋蔥丁煸炒出香

3、放入焯過水的排骨炒香， 添加白糖， 老抽(稍微多些)和耗油

4、炒勻下入八角， 桂皮， 香葉兌入清水中火燉煮20分鐘

5、在泡好的糯米中加入食鹽調味， 加入排骨倒入濾去調料的排骨湯。 用電飯煲煮熟即可!