佛手瓜做法煲湯大全有哪些

眾所周知， 佛手瓜是一種外表顏色呈綠色的蔬菜， 也可以當做一種水果， 具有很高的營養價值， 以及藥用價值， 主要功效作用， 如：增強人體的免疫力、擴張血管、降低高血壓、提高智力、治療不孕不育、補充人體鈣鋅元素等， 做法比較多式多樣， 本文簡單介紹下佛手瓜煲湯做法。

佛手瓜在瓜類蔬菜中營養較全面豐富， 常食用可增強人體抵抗疾病， 佛手瓜可利尿排鈉， 擴張血管， 有降壓之功能， 佛手瓜蛋白質和鈣的含量是黃瓜的3倍， 維生素和礦物質含量也特高， 又是低熱量， 低鈉食品， 因此對心臟病、高血壓者有一定的保健作用。 缺鋅對兒童智力發育有較大的影響， 所以含鋅較多的佛手瓜很適合兒童與孕婦食用。

佛手瓜的食用方法很多， 鮮瓜可切片、切絲， 作葷炒、素炒、涼拌， 做湯、涮火鍋、優質餃子餡等。 還可加工成醃製品或做罐頭。 在國外， 佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。

佛手瓜煲湯的做法

佛手瓜排骨湯

原料:佛手瓜2個(約重400克)， 蜜棗lO粒， 杏仁15克， 豬排骨400克， 蔥姜段各10克， 料酒25克， 鹽5克， 味精4克， 香油15克。

佛手瓜排骨湯的做法:

將佛手瓜去皮和瓤， 洗淨後把每個佛手瓜切成8塊;蜜棗洗淨去核;杏仁用溫水泡透後去皮備用。

把豬排骨收拾乾淨， 剁成長3釐米的小塊， 放入沸水鍋內煮10分鐘， 撈出用清水洗淨， 瀝幹水分。

把瓦煲置火上。 添入清水2000克和佛手瓜塊、蜜棗、杏仁、豬排骨、蔥姜段和料酒， 用小火燒煲約2小時， 放入鹽、味精和香油調好口味， 即可上桌食用。 特別提示:湯色乳白， 口味濃香。

用小火將排骨和瓜塊煲熟爛。

功效：美白養顏、增強抵抗力。 夏日適用。

小提示：

海帶和排骨能一起吃:排骨配以海帶燉食， 可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦

排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能。