營養飲食

咖啡、蜂蜜4種常見飲品切忌空腹喝

咖啡 咖啡, 對於奔波於各大寫字樓的白領們是再熟悉不過的飲品了--咖啡廳是日常商務會談的優選場所, 而咖啡也是加班熬夜的提神利器。 咖啡中含有的咖啡因, 進入體內後會促使交感神經興奮, 因而消除睡意、改善血液迴圈, 身體也感覺暖和起來, 不覺得疲勞, 所以有“提神”效果。

但是交感神經受到刺激、興奮, 對食欲卻有負面作用, 亦即食欲會減低, 因此在餐前喝咖啡會不想吃東西。 另外, 由於胃部受到刺激而胃液分泌增加, 刺激空胃, 對胃潰瘍等患者不利。 但是在餐後飲用, 則因為胃液分泌會增加, 所以對消化有幫助。 因此在餐後飲用就絕對沒有問題。 當然, 所謂“過猶不及”, 再好的東西, 也要“適可而止”。 原則上, 咖啡以一天二至三杯為宜, 如喝到四、五杯, 大部分的人即會感覺噁心, 所以要小心。 蜂蜜 蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品, 也是最常用的滋補品之一。
含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素, 便於人體吸收。 很多白領都有喝蜂蜜水的習慣, 可以防止便秘, 滋養皮膚, 保持機體健康。

專家提醒:蜂蜜的食用時間大有講究, 建議在飯後1.5-2小時後喝為宜。 空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加,
時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。 如果本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡著喝, 否則容易引起腹瀉、腸胃炎等不良症狀。 但是也不宜溫度過高, 從藥理學的角度看, 蜂蜜加熱到67度以上, 會破壞當中的維它命、並減少它的香氣, 營養價值就降低了。 減肥茶 夏天正是健身減肥, 秀出好身材的最佳時機。 很多為了矯正身材, 防止發胖的職場白領都借助減肥茶來控制體重。 茶, 基本上是我們熟悉的不能再熟悉的飲品了, 大家基本都知道茶不能飯後馬上喝, 最好半個小時再飲用。 但是很多人往往沒有注意到, 茶也不應該空腹喝。 古人雲:“不飲空心茶”正是這個意思。 因為茶葉中含有咖啡因等生物鹼,
空腹飲茶易使腸道吸收咖啡鹼過多, 容易引起胃腸不適食欲減退。

當前市場上暢銷的減肥茶產品, 強調茶療養生的概念, 主要成分萃取自天然茶葉, 同樣也就不宜空腹飲用。 而且具國內知名減肥茶品牌碧生源的相關負責人介紹, 按照正確的方式飲用,
也會讓減肥茶更好的發揮作用, 其中很重要的一條就是飯後飲用, 切忌空腹。 優酪乳 人們常在討論優酪乳究竟應該怎麼喝才更有益身體健康, 或什麼時候喝才更利於營養的吸收。 如果在空腹狀態下飲用優酪乳, 很容易刺激胃腸道排空, 優酪乳中的營養來不及徹底消化吸收就被排出。 飯後喝則可減少刺激, 讓優酪乳在胃中被慢慢吸收。

營養學專家李廣益介紹:一般來說, 飯後30分鐘到2個小時之間飲用優酪乳效果最佳。 人在通常狀況下, 胃液的PH值在1-3之間 ; 空腹時, 胃液呈現酸性, PH值在2以下, 不適合優酪乳中活性乳酸菌的生長。 只有當胃部PH值比較高, 才能讓優酪乳中的乳酸菌充分生長, 有利於健康。 此外, 優酪乳飲用的最佳溫度是10℃-12℃, 注意優酪乳溫度不宜超過50℃, 否則會使其中的有益菌失去活性。