養生火鍋湯有哪些做法

如今火鍋是人們到了冬天特別熱愛的一種飲食， 天冷吃火鍋可以比其它的飲菜更能暖和一些， 這也是人們常常選擇火鍋的理由。 而現在更多的人們想在家裡吃火鍋而不想再到飯店裡去了， 而現在電磁爐也很方便。 可是做湯底卻有點難度的。 怎麼才能做的和飯店的湯底一樣好吃呢？養生火鍋湯有哪些做法呢？下面我給大人介紹兩種。

1.人參益氣湯湯底。 功效：有補氣強身的功效， 除了能提神消除疲勞外， 還有增強身體免疫力， 預防感冒， 及健胃整腸， 幫助消化等效果。

適合對象：適合氣虛體力不濟及腸胃功能不佳者。

材料：西洋參5錢， 枸杞5錢， 紅棗10粒(去籽)， 生薑片2片。

水量：以6碗水(1碗約220cc)用小火熬煮至剩4碗， 去藥渣當作火鍋之湯底用。 (約30-40鐘)好吃秘訣：可用清雞湯罐頭1罐(約 400cc)替代2碗水熬煮， 增加湯底的甜味。 速配養生火鍋料：雞肉、豬肉等其它火鍋料。 不速配的火鍋料：鴨肉、魚肉、白菜、蘿蔔等較寒冷的食材。

2.冬令大補湯湯底。 　功效：氣血雙補， 提高身體的機能， 保健強身， 還有益精髓， 強筋骨等功效。

適合對象：體弱多病， 氣血不足、精神倦怠， 缺乏體力、頭暈目眩、筋骨酸痛、手腳常冰冷者.

材料：當歸2錢， 熟地3錢， 川芎2錢， 白芍2錢， 黨參3錢， 伏苓3錢， 甘草1錢， 黃耆5錢， 桂枝1錢， 枸杞3錢， 山藥3錢， 紅棗5粒(去籽)， 生薑片2片。

水量：以7碗水(1碗約220cc)用小火熬煮至剩4碗， 去藥渣當作火鍋之湯底用。 (約30~40鐘)

好吃秘訣：可用清雞湯罐頭1罐(約400cc)替代2碗水熬煮， 增加湯底的甜味。

速配養生火鍋料：雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等其它火鍋料。

不速配的火鍋料：魚肉等海鮮。

上面所描述的就是養生火鍋湯有哪些做法的一些介紹， 希望大家看到這裡可以學會做這兩種火鍋湯。