吃叉燒包會胖嗎
常見的食物種類比較多， 叉燒包是很多最愛， 這樣食物味道獨特， 而且在吃的時候， 對人體各方面都是有著很好的幫助， 不過要注意的是， 在吃這類食物的時候， 也是要注意要適量的進行， 這樣利於身體營養吸收， 那吃叉燒包會胖嗎?也是很多人不太清楚的。
很多人對吃叉燒包會胖嗎並不是很瞭解， 因此在對叉燒包選擇的時候， 也是要注意不能隨意的進行， 要現在對它進行認識， 尤其是對它的製作方法要進行很好的瞭解。
吃叉燒包會胖嗎：
不會， 但是在吃的時候也是要適量， 這樣利於人體健康。
鬆軟叉燒包的做法
材料
叉燒包， 是老少都愛吃的點心。 這一款的包子皮沒有這麼甜， 也比較鬆軟。
A)第一次發酵麵團(老面):
1. 40度C溫水-150克/CC
2. 砂糖/Sugar-2茶匙
3。 即發酵母-2茶匙
4. 低筋麵粉-300克
(B) 第二次發酵麵團:
1. 整份第一次發酵麵團
2. 低筋麵粉-70克
3. 玉米澱粉(白色的那種,不是黃色的玉米麵)-80克
4. 細砂糖/糖粉-80克
5. 豬油或食油或白油-30克
6. 水-30克,臭粉(食用安摩尼亞)-2～3克(其實可以不加， 用的話包子比較有把握會開花)
7. 雙髮粉-1大匙(12g)， 無法取得就以普通髮粉取代。
(C) 餡汁：
1. 水-200克
2. 糖-3~5大匙(依個人口味)
3. 蠔油-1大匙
4. 麻油-1大匙
5. 醬油-1大匙
6. 白胡椒粉-少許
7. 玉米澱粉-1大匙
8. 樹薯粉-1大匙(無法取得樹薯粉就全部採用2大匙的玉米澱粉)
(D) 餡料：叉燒粒-200克(建議您自家製作叉燒)
做法
A. 老面做法:
1)在一個攪拌盆內， 先把第一次發酵麵團(A)材料中的酵母， 糖及一湯匙的麵粉溶入150cc的溫水中.
2)放置20分鐘以確定酵母的活躍性後(產生豐富的泡沫).
3)再加入全部製作老面的低筋麵粉， 搓揉3分鐘成均勻的面團， 蓋起盆子， 讓麵團處於30度C的溫度下發酵4～6小時。 發酵六小時後的麵團，
B. 麵團做法：
1)先把 12g的雙髮粉加入玉米澱粉及低筋麵粉過篩待用。
2)再把2～3g的臭粉(如有用的話)溶解入30g的水中， 接著把(B)材料的細砂糖， 油等材料加入已經發酵了4~6小時的(A)麵團中 ， 搓揉至糖溶解。 因為酵母品種的關係， 如果老麵團的酒氣過大， 可以添加1/4茶匙的食用堿或小蘇打下去揉甜麵團。
3)最後加入篩過的(1)乾粉類， 仔細揉15～20分鐘至光亮不黏手。 把柔軟不黏手的麵團滾圓。 用盆子倒蓋，
4)休面後把麵團分成12～15份劑子， 一一滾圓。
C.叉燒餡汁做法：
水加調味料和玉米粉及樹薯粉調勻， 邊煮邊不斷攪拌到滾開濃稠， 熄火。 放涼後冷藏1小時， 讓餡汁凝結。 然後拌入叉燒粒待用。
蒸包子手法：
1)把劑子壓扁， 包入1份餡， 約25～30克。 包緊。
2)墊包子紙， 排在蒸籠裡， 蓋好， 把籠子置放在溫暖處(爐灶旁)20～30分鐘至包子脹大雙倍後才開始上鍋蒸。 注意：要等蒸鍋內的水燒大滾後， 才上籠蒸15～20分鐘即可。 注意蒸籠蓋子要蓋緊密， 別漏氣。
以上就是對吃叉燒包會胖嗎詳細介紹， 在對這樣食物選擇的時候， 也是需要適量進行， 這樣對身體才不會有任何危害， 任何食物吃的時候， 都是如此， 對叉燒包如何製作好呢， 以上都是不錯方法， 按照以上方法製作是最佳之選。
