吃魚會長胖嗎

魚在我們的生活當中實屬常見食材之一， 魚肉的營養價值是非常高的， 不僅能夠滿足人們的食欲， 更關鍵的就是揮給人體提供大量的營養。 不過， 對于一些想要讓身材保持勻稱顯瘦的女性朋友來說， 她們認為魚肉也是肉類， 所以也會讓身體脂肪變得更多。 那么， 吃魚會長胖嗎?

魚肉是可以幫助身體發育的， 它當中富含蛋白質， 可以補充營養， 提高免疫力。 正在生長育的孩子可以適當多吃些魚肉。

其次， 魚肉里有許多不飽和脂肪酸， 這些不飽和脂肪酸可以幫助排除膽固醇， 有利于幫助降低人體內的膽固醇含量， 而且魚肉也可以幫助降低人體血脂， 總之是非常促進人體健康的。

其實適量的魚肉是不會讓人發胖的。 因為魚肉含糖量并不高， 但它的蛋白質含量比同量的豬肉和雞蛋要好處許多， 這些蛋白質可以促進人體健康， 但不會讓人發胖。

除此之外， 魚肉還可以幫助降低血脂。 魚肉的肉質是比較松軟的， 吃了之后是容易消化的， 一般是不會讓人發胖的。

吃魚應該注意些什么

生魚片冷凍后再吃

生魚片中可能會存在寄生蟲， 寄生蟲對熱和低溫抵抗力很差， 在零下20℃的條件下冷凍24小時后可被殺滅，

而一般生魚片餐盤下的冰塊完全起不到殺滅寄生蟲的作用。 所以， 只有對原料的來源足夠放心， 魚才能生著吃。

盡量蒸著吃

在所有的烹調方法中， 蒸最為健康， 烹調溫度較低且用油少， 能很好地保護魚肉中絕大部分營養不被破壞。 煮或燉，

魚中的有一部分營養可能會流失于湯水中。 燒烤的溫度較高， 容易產生有害物質， 并且烤魚的用油量也不少， 破壞了魚低脂的健康特色。 油炸含油量更高， 對魚營養破壞更大， 也不建議選用。

腌制過的不吃

水產品當中是可能含有亞硝酸鹽的， 在干制或腌制的時候， 當中的部分蛋白質會分解， 產生胺類， 這和亞硝酸鹽結合成為亞硝胺， 是有致癌風險的。