吃什麼主食健康

主食就是我們平時最主要的飲食。 主食同時也是我們身體熱量的重要來源。 目前來說， 主食最主要的營養成分是碳水化合物， 尤其是其中所含的澱粉更是我們身體熱量的重要來源。 目前的主食大致有水稻米、小麥以及玉米土豆等。 部分地區以甘薯為主食。 選擇合理的主食對我們身體健康也是有好處的。

所謂主食， 首要是指糧食， 包含米麵、雜糧、豆類、薯類等。 吃主食減肥要注意下面兩點：定量化， 健康成人每天至少要吃3O0克以上的主食， 用蔬菜或生果替代主食， 是不科學的。 生果和蔬菜首要供給礦物質、維生素、膳食纖維等， 其糖類含量並不高， 過多進食生果和蔬菜， 可能會影響到微量元素和維生素的吸收、使用。 雜糧化， 如今， 大家吃的主食越來越精密， 基本上都是精白米、精白麵等。 稻米在碾白加工過程中， 米糠悉數被丟掉；重複碾軋後就只剩餘澱粉及少數蛋白質。

米麵是大家取得維生素B1、礦物質和膳食纖維最便利、最重要的來歷， 如果因精加工而丟失殆盡， 則需通過其他食物來抵償。 燕麥、大麥、蕎麥、粟米、玉米、高粱米等雜糧， 都富含白米、白麵中所缺少的養分素， 可起到有利的彌補效果。

要注意， 有的人可能認為如果主食不吃可以有減肥的作用。 其實我們身體每天需要的熱量來源除了主食之外， 還包括了副食， 比如說肉類、油脂等。 所以說， 導致肥胖的根本原因與主食的關係並不是很大， 為了健康著想， 一日三餐都應該吃好， 尤其是主食每餐都最好吃一些。