川貝母的功效與作用及食用方法

草藥對疾病治療也是有著很好的幫助， 草藥治療疾病從很早就開始， 因此對在對草藥治療疾病的時候， 都是可以放心， 不過不同的草藥在疾病治療上， 有著很大區別， 所以在對草藥選擇之前， 要對它進行很好認識， 使得選擇它的時候， 知道該如何用， 川貝母就是常見的草藥， 川貝母的功效與作用及食用方法都有什么呢?

很多人對川貝母的功效與作用及食用方法并不是很清楚， 因此在對它選擇的時候， 也是需要對它這些進行很好認識， 使得在選擇它的時候， 都是可以知道該如何進行。

川貝母的功效與作用及食用方法：

川貝的功效：

川貝有潤肺止咳化痰平喘， 清熱化痰的功效， 用于熱癥咳嗽， 如風熱咳嗽、燥熱咳嗽、肺火咳嗽。 川貝有鎮咳作用、祛痰作用、有降壓作用、有一定的抗菌作用。 川貝為百合科植物川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的干燥鱗莖。

川貝母性味苦、甘、涼， 入肺經。 具有止咳化痰、清熱散結、潤肺的功效。 但若是寒性咳嗽， 服用川貝粉就如“雪上加霜”， 是很不適宜的。 咳嗽了就喝點川貝止咳糖漿， 成為很多人的經驗。 實際上并不是所有的咳嗽都能用川貝類止咳藥治療。

川貝有清熱潤肺， 化痰止咳的功效， 而且止咳效果好且藥性平和， 故配伍在很多用于止咳的中成藥中治療各種類型的咳嗽， 但由于組方和用量的不同， 使用起來也是有所區別的。 以“川貝”命名的藥也很多， 較為常見的如：“川貝止咳糖漿”、“川貝枇杷糖漿”、“牛黃蛇膽川貝液”、“蛇膽川貝液”、“治咳川貝枇杷露”、“蜜煉川貝枇杷膏”等。 大多用于熱癥咳嗽， 如風熱咳嗽、燥熱咳嗽、肺火咳嗽。

簡單的辨證方法是看痰的顏色和稀稠，

燥熱所引起的咳嗽表現為口干、痰少稠黏、色黃、咽痛， 或伴有發熱、頭痛等癥狀， 選用川貝粉確有良效。 如果口淡不渴， 咽癢， 以晚間咳嗽為主， 痰稀白者， 切忌使用， 應及時請醫師診治。

川貝的作用：

1、川貝潤肺止咳化痰平喘， 清熱化痰。

2、川貝有鎮咳作用。

3、川貝有祛痰作用。

4、川貝堿具有降壓作用。

5、川貝有一定的抗菌作用。

川貝的食用禁忌：脾胃虛寒及寒痰、濕痰者不宜或慎服川貝。 支氣管擴張、肺膿瘍、肺心病、肺結核、糖尿病患者應在醫師指導下服用川貝。 服用期間忌食辛辣、油膩食物。

川貝的食用方法：

主料：雪梨4個， 川貝末約24克， 蜜糖適量。 川貝枇杷糖(食物)

做法：

1、雪梨連皮洗凈， 上部連蒂橫切， 開成為蓋， 梨下截去心， 加入川貝末、蜜糖， 蓋上連蒂的雪梨蓋， 用牙簽封好。

2、把梨放入燉盅， 用中火燉約2小時即可食用。 醫學|教育網搜索整理

備注：秋燥季節， 不妨多吃雪梨， 能止咳化痰潤肺。 如覺喉嚨癢， 可加少許姜汁同燉。

川貝燉鷓鴣

【原材料】鷓鴣(700克)、光雞300克、瘦肉200克、火腿30克、川貝母12克、桂圓肉20克、生姜2片

【調味料】食鹽3克、雞精2克、味精4克、濃縮雞汁2克、花雕酒3克

【制作過程】川貝燉鷓鴣

1.先把鷓鴣脫毛， 開膛去內臟， 光雞斬件， 瘦肉切成粒， 火腿切方粒， 然后一同焯水去血污。

2.把所有原材料裝入燉蠱， 燉約4小時。

3.將所有調味料放入燉好的湯中，

4.準備：10分鐘， 烹飪：4小時。

【特別提示】燙鷓鴣時水溫不要超過70℃， 否則鷓鴣會脫皮。 此菜能起到化痰、止咳、潤肺的功效。

以上就是對川貝母的功效與作用及食用方法詳細就介紹， 在對它選擇的時候， 都是可以放心進行， 它在對人體各種疾病治療上， 都是有著很好的準備， 而且它的食用方法也是比較簡單， 以上也是有著一一說明。