銀耳可以代替燕窩嗎？

燕窩被稱為美容養顏的聖品， 通常人們會選擇用燕窩來保健， 但是許多人認為銀耳與燕窩有許多相同的功效， 可以起到代替燕窩的作用， 其實不然， 而且燕窩和銀耳在許多功效方面是不同的， 銀耳的作用效果也非常多， 但是對於個人自身的需求來說， 需要採取不同的選擇。

一、燕窩的功效

1、燕窩的成分

燕窩的主要成分是水溶性蛋白質、碳水化合物， 微量元素鈣、磷、鐵、鈉、鉀等。 而其之所具有養生作用， 是因為其中包含構成人的8種必須氨基酸。 以及其中的有助於大腦發育的唾液酸。

2、燕窩的功效

燕窩常被用來美容、預防腫瘤、抗疲勞、增強免疫力， 同時中醫認為燕窩大養肺陰， 化痰止嗽， 補而能清， 為調理虛損勞疾之聖藥。

但是， 只有長期服用， 才能起到養生作用， 增強免疫力和記憶力。 其昂貴的價格是一般家庭不願意接受的。

銀耳作為歷代皇家的延年益壽之品和 長生不老良藥，

二、銀耳的功效

1、銀耳的成分

銀耳中含有6種人體必需氨基酸、碳水化合物、脂肪、維生素和微量元素等。 其與燕窩相比， 含有維生素D、多糖更具有養生作用。

2、銀耳的功效

銀耳的功效與燕窩相思， 也屬於一味滋補良藥。 其滋補特點是滋潤而不膩滯， 具有開胃補脾、安眠、滋陰潤燥、美容增強免疫力等作用。

a、銀耳可美容抗皺

銀耳中的蛋白質、膠質和氨基酸等物質， 可補充膠原蛋白， 可以延緩衰老， 減少皺紋的產生。 同時尤其具有滋陰養肺的作用， 肺主皮毛， 長期服用可以美容。

同時， 由於銀耳的低脂肪、低熱量和低膽固醇的特點， 長期服用美容同時還避免肥胖。

所以， 也就有人說外行人吃燕窩， 內行人吃白木耳。

b、銀耳可提高免疫力和抗腫瘤

銀耳中的多糖類物質能夠調動淋巴細胞， 加強白細胞的吞噬能力， 從而提高身體免疫力， 起到抗腫瘤的功效。

同時， 還增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

c、強壯身體延緩衰老

銀耳中含的維生素D可以提高機體的鈣、磷的鈣元素的吸收利用， 促進骨骼生長。

含有的硒元素屬於抗氧化性元素， 可以減少自由基對身體的傷害， 抵抗重金屬危害， 延緩衰老同時還可以防癌抗癌。

d、銀耳具有延年益壽的功效

銀耳在中醫典籍中一直具有補腎、潤腸、補氣益胃、延年益壽等功效。 在《本草問答》中記載慈禧痢下， 百醫莫治， 容川投以耳湯一劑， 服後立愈， 慈禧自此常服之。 而在《本草詩解藥注》記載白耳有麥冬之潤而無其寒， 有玉竹之甘而無其膩， 誠潤肺滋陰之要品， 為人參、鹿茸、燕宣窩所不及。

燕窩是金絲燕吐的絲狀物， 為哺育新一代所築造的窩， 而銀耳是一種食用菌。 兩者是兩種完全不同的食品各有其好處，

燕窩含有大量的唾液酸。 為水溶性蛋白質， 含有十八種氨基酸。 燕窩的最主要功效是：增強免疫力， 讓細菌不易附著在呼吸系統粘膜上， 癒合、修復受損細胞。 燕窩中含有三種不同的營養物質， 最為特別：唾液酸Sialic acid (N-acetylneuramic acid)， 表皮生長因數（EGF）和集落刺激因數（CSF）。 燕窩是純天然的滋養保健食品， 它的最主要作用是：燕窩中含有的唾液酸也稱為燕窩酸能增強免疫力， 讓細菌不易附著在呼吸系統粘膜上， 癒合、修復受損細胞。

銀耳為門擔子菌門真菌銀耳的子實體， 生於闊葉樹腐木上。 古今史著和歷代醫學家通過臨床驗證， 銀耳有強精補腎， 滋陰潤肺， 生津目咳， 清潤益胃， 補氣和血， 強心壯身， 補腦提神， 嫩膚美容， 延年益壽， 抗癌之功效。

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