香榧怎么吃

香榧是一種天然綠色的喬木， 主要喜歡生長在濕潤的地方， 香榧樹中國的南方就非常多， 這種樹有一個大家可能不知道的特征， 它的成熟期需要三年， 第一年是開花期， 第二年和第三年分別是結果期和成熟期， 香榧的果實營養非常豐富。 那么香榧怎么吃好呢?

在這里要為大家介紹一下這種三年才成熟的果實， 香榧怎么吃， 這么長時間才成熟的果實肯定有它特別之處， 其營養價值也不可低估， 不要著急下面就會為您詳細介紹一下它的吃法， 喜歡的朋友們好好看一下。

我國栽培香榧已有二千多年的歷史。 品種以果形細長， 炒后香脆可口者為佳。 有一種木榧， 其果形粗短， 質粗， 鈔后外亮開裂， 味劣不香。 還有一種野生的榧樹結果少而小。 在購買香榧時要注意挑選， 免得上當。 炒香榧不宜用大火。 因為， 堅果殼傳熱較慢， 火急容易外殼焦了里邊果仁還不熟。

吃香榧， 多是用牙咬殼， 這樣既費牙又不雅。 其實， 每粒香榧硬殼的一端都有兩道裂口， 俗稱“香榧眼”。 只要拇、食兩指按住“香榧眼”一捺， 堅殼即一裂為二。 然后， 將果仁按在殼中稍稍往復旋轉， 果衣即可除盡。

香榧果實， 味香而美， 營養豐富。 果中含有油達42%， 蛋白質10%， 指肪4%， 并含有鈣、磷、鉀等成分。 除可炒食外， 還可榨油、入藥。 香榧可用于驅除腸道的寄生蟲， 如鉤蟲、蛔蟲軍， 都有較好的效果。 據載， 每天空腹嚼食3---40粒炒熟的香榧， 連服3---4天， 可除鉤蟲。 兒童服量， 可酌減。 嚼食生香榧， 逐蟲效果更佳。

好了， 以上就是為大家介紹的關于香榧怎么吃， 看了上面的介紹是不是心動了呢， 要是喜歡的話趕緊去弄一些這神奇的果實來吧， 它的藥用價值也是非常高的呢， 但是這里溫馨提醒一下孕婦做好不要吃香榧， 可能會有引發流產， 所以懷孕期間還是盡量注意呢。