乳酪鳳尾蝦的做法推薦

蝦， 我們是吃得不少， 各種各樣的蝦， 各種風味做法都特別多。 但是西式的蝦， 一般我們都是在餐廳吃的比較多。 那如果我們自己在家怎麼烹飪西式蝦呢？我們首先推薦的是乳酪鳳尾蝦， 因為乳酪在超市隨處可以買到， 做起來也比較簡單， 那該怎麼做呢？我們現在來看下：

【主料】青蝦（8只）170克

【輔料】鹽0.3克、魚露5ml、雞蛋2個、麵粉適量、麵包糠適量

步驟：

1. 青蝦去頭後先挑出蝦線， 然後去掉蝦皮， 僅留下蝦尾， 用刀順著蝦肚子一直劃開至蝦尾， 但不要劃斷；

2. 調入鹽和魚露醃制半小時；

3. 將片狀乳酪切成小碎條， 裝入蝦肚；

4. 將蝦先在麵粉中滾一圈， 再放入蛋液中沾勻， 最後裹上麵包糠， 由此可以再重複一遍， 這樣裹出的蝦個頭比較大哈， 樣子也比較好看；

5. 炸鍋中放入錫紙， 整齊擺放好大蝦們， 放入炸鍋中180度10分鐘， 其中5分鐘的時候注意要取出翻面， 不然一面會顏色深一面顏色淺；

6. 炸好的乳酪鳳尾蝦直接吃有乳酪的鹹香， 也可以沾取醬料， 比如我旁邊擠出的番茄醬；

炸好的蝦， 我們可以把它整整齊齊的碼放好。 並且配上一些時令水果， 這樣既能解膩也能夠降低油炸食物帶來的也熱氣， 當然， 如果在夏天， 配上一杯自己榨的果汁， 也是極好的搭配。 生活的樂趣， 除了在外面能用錢買到外， 自己動手能帶來無限樂趣， 自己試試做下吧， 樂趣無窮！

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