醬香狗肉做法是什麼？

狗肉是一種蛋白質含量很高的食物， 適當吃一些狗肉能夠起到增強人體免疫力的效果， 一些體質偏寒的人群吃一些狗肉還能夠改善血液迴圈， 從而改善偏寒的體質。 狗肉的做法也非常多樣， 可以燉湯也可以紅燒， 其中醬香狗肉受到了很多人的歡迎， 就讓小編為大家介紹醬香狗肉的做法吧。

材料：

香葉、陳皮、八角、桂皮、花椒各適量碗裝備用;厚姜片和大蔥段各適量;幹辣椒適量;

製作辦法：

1、 狗肉2斤剁成塊， 碗裝備用;鍋燒熱去油， 倒入薑片和大蔥段， 用小火慢慢煸香， 再倒入香葉、陳皮、八角、桂皮、花椒一起煸香， 倒入狗肉轉大火翻炒， 炒幹狗肉裡的水汽， 煸出狗肉裡的油份;

2、 倒入幹辣椒和狗肉一起煸炒， 炒出辣椒的香氣， 炒掉辣椒的燥氣， 辣椒炒香後淋入適量的二鍋頭酒， 蓋上鍋蓋燜10秒， 加入適量的鹽炒均， 淋入適量的水淹過狗肉;

3、 大火燒開後倒入高壓鍋，

4、 另切適量的蒜苗和大蒜子， 鍋燒熱去油， 倒入大蒜子小火慢慢煸炒， 直到把大蒜子炒香炒熟， 倒入狗肉和湯汁， 再加入適量的幹辣椒炒均後大火收汁;

5、 當湯汁收得差不多時， 加入適量的老抽和雞精炒均， 繼續大火收汁， 當湯汁變得非常粘稠快幹時， 放入蒜苗， 大火炒均即可起鍋;

狗肉對於改善老年人虛弱也是有幫助的， 尤其是一些有著精神不振、尿溺不盡情況的老年人可以通過吃一些狗肉來改善情況。 除此之外狗肉還能夠幫助改善陽痿以及早洩。 不過需要注意的是， 狗肉並不適合在夏天吃， 容易引起上火。