冬季養生食譜之美味粥

煮粥通常用大米， 大米性味甘平， 而其它米如小米、糜子米、薏仁米都是性味甘、微寒， 因之， 冬日食大米更有益。 大米有和胃氣、補脾虛、壯筋骨、和五臟之功效， 除了煮大米粥外， 還可以煮成：

山藥粥：山藥(去皮)50克， 大米50克， 蜂蜜、食用油均適量。 將山藥切成小塊用油炒過加入蜂蜜， 將大米熬成粥， 加入炒過的山藥再煮開， 即可食用。 山藥為滋補腎、脾之佳品。

栗子粥：栗子(去皮)50克， 大米50克， 鹽少許。 將生栗子用高壓鍋(少放水)煮熟， 去皮， 搗碎， 放入洗好的大米中， 加水煮成粥， 再加食鹽調味。 栗子可補腎， 對因腎氣不足而引起的腰膝酸軟或疼痛有食療作用。

芝麻粥：芝麻10克， 大米50克， 蜂蜜或食鹽適量。 先將芝麻炒出香味， 將大米洗淨煮成粥加入芝麻， 調入蜂蜜或食鹽， 即可食用。 芝麻可分為白芝麻和黑芝麻， 白芝麻有利腸補肺氣的作用;黑芝麻可入腎、強筋骨。

杏仁粥：杏仁(去皮)20個左右， 大米50克， 白糖或食鹽少許。 將大米洗淨煮粥， 快熟時加入杏仁繼續煮至熟， 加少許白糖或食鹽。 杏仁可止咳定喘、祛痰潤燥。

核桃枸杞粥：核桃仁30克， 洗淨搗碎;枸杞15克， 洗淨;大米50克， 洗淨， 加適量水同煮成粥。 為神經衰弱、小便餘瀝不淨的食療佳品。

梨粥：鴨梨3個， 洗淨去皮、去核、切塊。 加適量水煮半小時， 將大米50克洗淨， 煮成濃粥。 快熟時加入梨汁及梨塊， 同煮至熟。 有潤肺清心、祛痰降火之功，

牛肚大米粥：牛肚200克， 大米50克， 食鹽少許。 將牛肚用鹽搓洗乾淨， 切丁， 與洗淨大米加水同煮成爛粥， 加少許鹽調味食用。 為小兒病後體虛、食欲不振、四肢乏力的食療佳品。

微微編輯網：這些不同口味不同做法的養生食譜， 可以很好的滿足人們不同的口味。 在寒冷的冬天， 一碗熱乎乎的粥， 你值得擁有。