奧爾良雞翅平底鍋做法

奧爾良的烤雞翅， 很多人都是用烤箱來烤的， 但其實自己在家裡面有平底鍋的也可以做， 先把雞翅醃制入味， 最好是購買專業的奧爾良烤雞翅醃料， 然後再準備上油適量， 醃制後進行攪拌， 大約12個小時左右， 這樣可以把肌肉徹底入味， 然後再用平底鍋煎。

簡介 雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效， 雞中翅相對翅尖和翅根來說， 膠原蛋白含量豐富， 對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。 但不可多食。

材料

雞中翅500克， 奧爾良烤翅醃料(超市購買)30克， 油適量。

做法

1、雞翅解凍洗淨， 用奧爾良烤翅醃料拌勻醃12小時左右， 為入味要用牙籤紮雞翅若干下。

2、用電餅鐺放少許油， 烤制兩面金黃色即可食用。

3、用平底鍋、烤箱製作亦可。

材料

10個雞翅、

蜂蜜、

醬油、

鹽、

料酒(紅酒也Ok)

薑、

紅幹辣椒、

五香粉、

黑胡椒

做法

1.如果是速凍雞翅， 請先解凍。 把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內。

2.加入少量醬油， 放2勺醬油足可。

3.加入料酒或紅酒， 大約2勺子， 主要用於去掉雞翅的腥味。

4.加入鹽、少許薑沫、少許辣椒子， 少許五香粉(一般超市都有賣)、少許黑胡椒。

5.將雞翅和作料攪拌均勻， 充分粘取作料。

6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室醃制， 電視上講最好是一宿(所以一定要提前準備， 不能現吃現做。 如果實在很急， 也要醃制2-3個小時， 充分進味兒)。

7.將醃制好的雞翅取出， 塗抹上蜂蜜(這樣色澤味道才對!)可根據口味適當增加蜂蜜塗抹的多少。

8.將塗抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐， 中高火加熱(一般是3個火苗那檔)11分鐘即可

材料

雞翅， COOK100的烤翅料

做法

1、把一盒六隻雞翅洗乾淨後， 按照說明中水和料的比例進行醃制。 先是攪拌兩三分鐘後， 用保鮮膜封好碗口後放冰箱醃一個晚上。 其實幾個小時就夠了， 但因為我做的時候已經是晚上， 所以醃的時間就索性讓它比較長了。

2、準備好烤盤和烤架， 把雞翅放在上面。 用的微波爐中組合燒烤1的功能， 正面烤8分鐘， 翻一面再烤8分鐘。 OK， 出爐咯。