冬瓜番茄排骨湯

冬瓜番茄排骨湯的製作是很方便的， 只要將冬瓜番茄跟排骨放進鍋裡煮熟， 然後在加入調料就可以出鍋食用了， 所以建議大家可以嘗試一下冬瓜番茄排骨湯的做法。 在平時， 吃冬瓜番茄排骨湯是可以美容養顏以及清熱解暑的， 而且又助於促進腸胃的消化， 還有利尿潤腸的功效。

番茄、排骨、冬瓜、可以一起燉。

做法如下：

材料

冬瓜200克、番茄200克、排骨200克、薏米30克， 蔥、薑、香菜、食鹽各適量。

做法

1、排骨洗淨， 薏米洗淨， 冬瓜和番茄切成大小適合的塊;

2、將排骨放入鍋中， 倒入適量清水， 大火煮開後去掉浮沫;

3、放入蔥段、薑片， 再倒入洗淨的薏米;

4、轉小火， 蓋上鍋蓋， 煮40分鐘左右;

5、放入番茄和冬瓜， 再煮20分鐘至冬瓜熟透;

6、最後加鹽調味， 關火後， 撒上香菜末即可。

番茄的功效與作用：

1.番茄其性微寒味甘酸， 生津止渴， 涼血養肝， 清熱解毒， 治療高血壓、壞血病， 預防動脈硬化、肝臟病等。

2.番茄所含的有機酸， 可軟化血管， 促進鈣、鐵元素吸收， 對腸道粘膜有收斂作用。 所含蘋果酸和檸檬酸， 可幫助胃液消化脂肪和蛋白質。

3.所含糖類多半為果糖和葡萄糖， 既易於吸收， 又養心護肝。 所含蕃茄素， 有消炎利尿作用， 對腎臟病患者尤有裨益。

4.番茄還具有美容功效， 它所含谷胱甘肽是維護細胞正常代謝不可缺少的物質， 能抑制酪氨酸酶的活性， 使沉著於皮膚和內臟的色素減退或消失， 起到預防蝴蝶斑或老人斑的作用。

冬瓜：

冬瓜性涼，

同時， 冬瓜中含有多種營養素， 可給人體補充大量的營養， 並起到減肥降脂、潤膚美容、防癌抗癌的作用。

排骨：

排骨中除了含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素之外， 還含有磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等， 營養價值相當可觀， 還具有滋陰壯陽、益精補血的作用。