絲瓜豬肝瘦肉湯怎么做
絲瓜我們也叫做是菜瓜, 絲瓜有非常豐富的營養, 常吃絲瓜能夠帶來很好的養生功效和保健的作用, 絲瓜不但可以食用而已還可以起到很好的藥用效果, 所以絲瓜屬于藥食同源的蔬菜, 絲瓜有清熱化痰, 解毒以及殺菌和抗過敏, 美容等方面的好處, 所以絲瓜是非常受人們喜愛的一種蔬菜。
我們可以用絲瓜作為食材來搭配其它的食材做成各種菜肴來, 絲瓜有多種做法, 既可以用來炒肉又可以用來煮湯, 下文我們就介紹絲瓜做成的一道湯——絲瓜豬肝瘦肉湯。
絲瓜豬肝瘦肉湯做法一
食材用料
絲瓜豬肝瘦肉湯的用料為豬肝、瘦豬肉各150克, 絲瓜500克, 姜1片。
菜譜做法
(1)絲瓜削去棱邊, 洗凈, 削角塊;豬肝、瘦豬肉洗凈, 切薄片, 用調味料腌10分鐘。
(2)煮滾適量水, 放入絲瓜、姜片, 武火煮滾, 改文火候幾分鐘, 再故人瘦豬肉、豬肝,
功效
清熱養陰, 潔膚除斑。
做法二
1.買回來的豬肝放在水龍頭下沖洗一下, 然后放在清水里浸泡30分鐘左右
2.浸泡好的豬肝切成簿片, 豬瘦肉切成片
3.切好的豬肝片和豬瘦肉片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙醬油腌制5分鐘
4.將絲瓜刨去外皮
5.將絲瓜切成小塊
6.湯鍋內放水, 開大火燒, 加入一小匙植物油和姜片, 放入絲瓜塊, 不要加蓋, 煮開
7.加入腌制好的豬肝瘦肉片
8.依然是不要加蓋, 大火煮開
9.煮開后即可關火, 用湯勺把浮沫撇去, 鮮美的絲瓜湯就做好了
上文我們介紹了什么是絲瓜, 我們知道絲瓜有非常高的營養價值, 常吃絲瓜還能起到很好的食療功效呢, 絲瓜有抗過敏, 美容以及抗菌等方面的好處,