花生米煮粥有什麼功效

大家都知道， 相對于其他的堅果食物來說， 花生米是一種價格十分親民的堅果。 而且花生米的營養價值也很高。 一般我們食用花生米的方式有很多。 很多人甚至非常喜歡用花生米來煮粥。 那麼， 大家知道花生米煮粥有什麼功效嗎？下面我們就來給大家介紹一下， 順便推薦一些食譜。

煮花生粥花生酥爛有養陰潤肺， 清熱生津之功效。

花生能健脾胃， 補中益氣；《本草逢原》載：落花生粥“潤肺、止咳、悅脾”。 營養分析表明， 花生仁中含有40%-50%不飽和脂肪酸及蛋白質、澱粉、卵磷脂、多種維生素以及膽鹼等多種有效成分。 脾胃氣虛的人食用， 煮粥時加入適量山藥、肺虛乾咳的人可加入適量百合；貧血、血小板減少者食用， 可加入適量紅棗同煮食， 效果更好。 花生有潤腸通便作用， 慢性腹瀉患者不宜吃。 黴爛花生因含有黃麴黴素（致癌）， 不能煮食。

花生米熬粥需要提前泡嗎

花生米和大米要先浸泡。

因為花生米和大米較硬， 提前浸泡可以縮短煮稀飯的時間， 而且能充分出去花生米表皮和大米表面的髒東西。

材料

糯米100克， 花生50克， 牛奶100ML， 葡萄乾10g。

做法

1、糯米浸泡1小時後， 加水煮成粥， 約20分鐘。

2、花生事先浸泡2小時後， 倒入攪拌機，

3、將花生糊倒入煮好的糯米粥中。

4、倒入牛奶， 攪拌均勻， 再煮開即可， 最後撒入洗淨的葡萄乾。

5、無需放糖， 便有淡淡的甜香。

花生可以和什麼一起煮粥

小米、花生、紅棗、桂圓、百合、銀耳、蓮子、山藥、紅豆、枸杞， 大家可以根據自己喜歡的任意搭配， 是不錯的養生粥哦。

花生米怎麼煮粥好吃

陳皮花生粥

原料：

花生仁50克， 粳米100克。 陳皮15克。

做法：

1．粳米洗淨， 浸泡2小時；花生仁洗淨瀝幹。

2．鍋放火上， 加水1000克， 水沸後放粳米、花生仁。

3．米粥煮至五成熟時放入陳皮， 小火煮至黏稠即可。

花生黑米桂花粥

原料：

黑米100克， 紅豆50克， 蓮子30克， 花生30克， 桂花20克。

輔料：

冰糖適量。

做法：

1．黑米洗淨， 浸泡6小時；紅豆洗淨， 浸泡1小時；蓮子洗淨；花生洗淨、瀝幹備用。

2．鍋置火上， 將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中， 加水1000克， 大火煮沸後換小火煮1小時；加入花生， 繼續煮30分鐘。

3．加入桂花、冰糖， 拌勻， 煮3分鐘即可。

月餅八寶粥

材料：

八寶粥材料：糯米、紫米、高粱米、綠豆、紅小豆、紅芸豆、花生、桂圓

月餅（最好是那種純蓮蓉、純豆沙餡兒）

做法：

1、先熬八寶粥。

2、鍋中放入足夠多的清水（水和米的比例不要低於10：1）燒開， 將八寶粥材料放入開水中， 用勺子攪勻， 避免材料黏在鍋底。

3、待水再次開以後， 加蓋轉小火熬制， 保持鍋中的水開而不溢出的狀態， 中途用勺子攪幾次， 避免材料黏鍋， 待粥熬得粘稠就可以了， 大約30-40分鐘。

4、熬好的八寶粥不放糖， 將準備放入粥中的月餅切成小丁， 放入粥中， 攪勻即可。