草莓酸奶冰淇淋做法

夏天， 很多的冷飲可以幫助我們減緩炎熱天氣帶來的不適。 在各種冷飲當中， 冰淇淋是最受歡迎的。 如今， 冰淇淋有各種的品牌和口味， 最受大家喜歡的就是草莓酸奶冰淇淋了。 其實除了購買， 我們自己也可以制作美味的草莓酸奶冰淇淋， 是不是很復雜呢？其實簡單得不得了！

冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料， 加入適量食品添加劑， 經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍食品。

簡易冰淇淋

材料：牛奶、雞蛋、砂糖

制作流程：1．鍋里先打4個雞蛋黃（只要黃不要白）放100克白糖， 朝一個方向攪散。 攪5分鐘。

2．500克純奶燒開， 倒進已經攪好的蛋糊里。 開點小火， （保持在70度， 不能開）不斷攪拌。

3．放進冰箱冰凍， 中間不斷拿出來攪拌。

4．完成!

冰淇淋是一種含有優質蛋白質及高糖高脂的食品， 另外還含有氨基酸及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等， 具有調節生理機能、保持滲透壓和酸堿度的功能。

冰激凌是有營養價值的。 富含優質蛋白質、乳糖、鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素E等多種營養成分以及其他對人極為有益的生物活性物質， 具有調節生理功能、平衡人體滲透壓和酸堿度的功能。

冰激凌的主要營養成分糖和脂肪。

冰淇淋中含有糖類， 由牛奶中的乳糖和各種果汁、果漿中的果糖以及蔗糖組成， 其中的有機酸、丹寧和各種維生素， 可以給人體提供所需要的營養物質。