火燒饃的做法

火燒饃是我們平時比較喜歡的美食 ， 製作簡單 食材簡單 ， 受到很多年輕人 的喜歡 ， 那麼在生活中 火燒饃具體的做法是怎麼做的呢。 現在我們詳細的瞭解一下 。

。 火燒饃是劍門人的特有麵食。 因它耐防黴變， 即使夏天炎熱， 也可存放七、八天或十天以上， 不發黴， 不變味。 用途主二：一是， 劍門過去有名的職業“背二哥”， 凡出外背腳， 要帶的盤纏乾糧， 就是火燒饃；其二是男女婚嫁， 女方結婚行禮回門三天滿， 正式到婆家， 女方家避燒火燒饃作“和氣饃”。 這“和氣饃”， 親朋鄰居都要嘗食， 故此也要有一定時間擱放。

火燒饃的做法， 用最好白麵粉， 加少許菜油和水， 使勁在面板上搓揉。 由於用水量少， 硬搓成團， 使其成團， 使其勉強結合， 外表光滑， 做成碗口大， 2寸左右厚的圓型規模， 然後放在鍋裡， 用微火炕， 使其表凝固， 再用柴火灰（也叫炭焦灰）壅閉。

柴火灰的溫度要達到饃不焦灼，

做火燒饃的人， 不是每個家庭主婦都能做。 多在有產業中等以上生活水準的人戶或者丈夫常年在外的家庭婦女， 必得學會這門手藝， 才可支付門面應酬家事。

以上就是火燒饃的做法 ， 火燒饃是我們日常生活中的甜品之一 ， 也是劍門人特有的食物 ， 因為比較容易存放 所以在夏天的時候很受歡迎的 。 女孩子們 如果學到這個手藝 真是不錯的啊 。