菠菜的儲存方法_菠菜怎麼儲存
菠菜是一種在人們的餐桌上出現頻率比較高的食物， 也是很多人都喜歡吃的一種食物。 吃菠菜可以補充不同的營養， 保證人體的健康。 當然， 由於菠菜是一種綠葉蔬菜， 所以在儲存的時候， 是需要講究一定的方法的。 那麼， 菠菜的儲存方法有哪些呢？下面將對此進行介紹！
一、菠菜怎麼儲存
普通凍藏法：需要進行冷藏的菠菜一般是夜晚地面上凍， 中午又能化凍時採收。 採收時帶約1.6釐米長的根， 清除泥土， 整理捆把， 每捆2公斤左右， 放在陰涼處倒掉露水， 待天氣轉冷時凍藏。 貯藏場地應選在遮陰處， 整平地面， 挖寬深各35釐米的溝， 溝間距5～10釐米， 將菠菜根朝下擺放入溝， 總厚度為25釐米左右。 到嚴寒季節可在上面再加草苫子等， 保持溝內溫度為-8℃至-5℃。
二、通風溝凍藏法
為克服普通凍藏法不能調節溫度的缺陷， 可採用通風溝凍藏法。 溝寬1.5米， 深0.5米， 順溝底挖兩條寬25釐米左右的通風道， 通風道兩頭相通， 通風用架杆橫鋪一層， 將菠菜捆擺在架杆上， 覆土與普通凍藏相同。 天暖時利用通風道交換外界冷空氣， 天氣轉冷後用草把堵塞通風道， 開春天氣轉暖後再逐漸打開。
三、暖貯藏法
挖寬75釐米、深60釐米的溝， 立冬至小雪間起菜，
四、地上凍藏法
在收穫前5～6天， 把菠菜場地整平， 潑一層水， 以保證有土不解凍為宜。 貯菜時， 先撒些菜葉或樹葉鋪底， 然後把菠菜一捆挨一捆地擺在上面，
