炸土豆片的醬料怎麼做？
炸土豆是現代生活中非常著名的一道美食， 這道美食的做法簡單， 只需將土豆炸制成熟即可食用， 炸土豆的味道非常香， 食用以後不僅營養價值高， 還能給人們提供美妙的味覺體驗。 而炸土豆的醬料是其味道的關鍵， 下面就來看看炸土豆片的醬料怎麼做的講解吧， 希望大家可以瞭解一下。
清油醬
材料：鹽、紅辣椒末、糖1/2茶匙、生抽2大匙、蒜末1茶匙、魚露1茶匙
做法：將所有材料混合， 加入紅辣椒末、蒜末即可。
用法：非常適合各種蔬菜的涼拌， 如圓白菜、四季豆、海帶均可， 只要將蔬菜焯熟淋上醬汁即可食用。
麻椒醬
材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、鹽少許。
估法：將以上所有材料攪拌均勻， 即可涼拌使用。
用法：這道涼拌醬可以用於海鮮、牛、羊肉涼拌入味。
魚露醬
材料：魚露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蠔油1/3茶匙、鮮雞粉1/2茶匙、冰糖1/2茶匙、甘草粉少許（可不加）、清水1/2杯。
用法：這就是很多飯店清蒸魚如此美味的秘訣了。
烏梅醬
材料：烏梅汁2大匙、白醋1大匙、白蘭地酒1茶匙、糖2大匙
做法：將所有材料放在容器內加熱， 以小火煮滾至糖完全融化， 晾涼後即可食用。
用法：適用於涼抖番茄、炸蔬菜等菜肴的沾取， 味道非常特殊、酸甜適中， 風味獨特。
薑母沾醬
材料：辣豆瓣醬1茶匙、豆腐乳1塊、糖2茶匙、水1/3杯、醬油1/2茶匙、羅勒18克
做法：將所有材料放在攪拌機裡打成均勻的糊狀即可食用。
用法：適合各種肉類的沾食。
