藥食同源的蘆薈 美容保健之寶
簡介
蘆薈別名:勞偉、奴會、木脂、盧會、訥會、象膽, 是一種多年生常綠多肉質草本植物。 歷史悠久, 早在古埃及時代, 其藥效便被人們接受、認可, 稱其為“神秘的植物”。 蘆薈是百合科植物。 葉簇生, 呈座狀或生於莖頂, 葉常披針形或葉短寬, 邊緣有尖齒狀刺。 也可作為蔬菜食用。
營養成分(100克)
熱量33.00千卡, 蛋白質1.50克, 脂肪0.12克, 碳水化合物4.90克, 膳食纖維5.60克, 維生素A280.00微克, 硫胺素0.02毫克, 核黃素0.01毫克, 尼克酸3.14毫克, 鈣24.80毫克, 磷32.00毫克, 鈉76.00毫克, 鎂20.00毫克, 鐵3.00毫克, 鋅2.23毫克, 硒1.76微克, 銅0.18毫克, 鉀164.00毫克, 維生素B60.03毫克, 泛酸1.87毫克, 生物素132.00微克。
營養分析
1.蘆薈富含煙酸、維生素B6等,
2.它本身還富含鉻元素, 具有胰島素樣的作用, 能調節體內的血糖代謝, 是糖尿病人的理想食物和藥物。
3.蘆薈富含生物素等, 是美容、減肥、防治便秘的佳品。 對脂肪代謝、胃腸功能、排泄系統都有很好的調整作用。
4.蘆薈多糖的免疫復活作用可提高機體的抗病能力。 各種慢性病如高血壓、痛風、哮喘、癌症等, 在治療過程中配合使用蘆薈可增強療效, 加速機體的康復。
食療作用
蘆薈味苦、性寒, 歸肝、心、胃、大腸經;質粘降泄;具有清熱涼肝, 瀉下通便, 消疳殺蟲的功效;主治肝火頭痛,
相關人群
1.適宜便秘、十二指腸潰瘍、痤瘡、潰瘍、心血管疾病、糖尿病、癌症、肥胖者的佳品;
2.脾胃虛寒、食少便溏及孕婦禁服。
食物相克
蘆根忌巴豆。
製作指導
1.不是所有蘆薈都可以食用。 蘆薈有500多個品種, 但可以入藥的只有十幾個, 可以食用的就只有幾個品種。
2.蘆薈有苦味, 加工前應去掉綠皮, 水煮3-5分鐘, 即可去掉苦味。
3.凡肝膽實火上沖, 症見頭暈目眩, 神志不寧, 譫語發狂, 大便秘結, 小便赤澀者, 可與當歸、龍膽草、梔子、大黃等同用, 清瀉肝膽, 釜底抽薪。 凡小兒疳疾, 肚大青筋, 食少羸瘦者, 可與蕪荑、木香、鶴虱同用, 以消疳殺蟲。