糖蜜的副作用

很多朋友並不知道糖蜜是什麼， 一般人都會將糖蜜和蜂蜜有所混淆。 其實糖蜜是一種制糖工業的副產品之一， 它是一種較為粘稠， 而且顏色是黑褐色的物體。 此外糖蜜含有大量的可發酵蔗糖， 因而糖蜜是一種很好的發酵原來之一。 那麼既然糖蜜的功效和作用那麼顯著， 到底糖蜜的副作用存在嗎?

其實糖蜜的產量是非常大的， 而且糖蜜還含有大量的礦物質， 鈣和磷等不同的微量元素， 因而糖蜜不僅能夠作為食物， 此外還能夠作為動物的飼料使用。 那麼到底糖蜜的副作用存在嗎?

糖蜜的副作用

糖蜜是制糖工業的副產品， 是一種粘稠、黑褐色、呈半流動的物體， 組成因制糖原料、加工條件的不同而有差異， 其中主要含有大量可發酵糖(主要是蔗糖)， 因而是很好的發酵原料， 可用作酵母、味精、有機酸等發酵製品的底物或基料， 可用作某些食品的原料和動物飼料。

糖蜜產量較大的有甜菜糖蜜、甘蔗糖蜜、葡萄糖蜜、玉米糖蜜， 產量較小的有轉化糖蜜和精製糖蜜。

糖蜜營養分析：

糖蜜含有少量粗蛋白質， 一般為3%~6%， 多屬於非蛋白氮類， 如氨、醯胺及硝酸鹽等， 而氨基酸態氮僅占38%~50%， 且非必需氨基酸如天門冬氨酸、谷氨酸含量較多， 因此蛋白質生物學價值較低， 但天門冬氨酸和谷氨酸均為呈味氨基酸， 故用於動物飼料中可大大刺激動物食欲。

糖蜜的主要成分為糖類， 甘蔗糖蜜含蔗糖約24%~36%， 其他糖約12%~24%;甜菜糖蜜所含糖類幾乎全為蔗糖， 約47%之多。 此外還含有3%~4%的可溶性膠體， 主要為木糖膠、阿拉伯糖膠和果膠等。

糖蜜的礦物質含量較高， 約8%~10%， 但鈣、磷含量不高， 甘蔗糖蜜又高於甜菜糖蜜。

關於糖蜜的副作用， 大家已經瞭解和認識了。 其實糖蜜的確是一種很好的發酵原料之一， 而且由於糖蜜本身富含了某種特殊的氨基酸， 因而能夠大大地刺激動物的食欲等， 促進動物的生長和發育等， 總之糖蜜的好處是非常多的。